Luna melakukan riset pasar mengenai makanan fungsional, setelah melakukan riset

You're Reading a Free Preview
Pages 7 to 15 are not shown in this preview.

You're Reading a Free Preview
Pages 20 to 25 are not shown in this preview.

You're Reading a Free Preview
Page 2 is not shown in this preview.

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

Petunjuk Penggunaan Modul

................................

................................

............................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

...........................

................................

................................

................................

...............................

................................

................................

................................

..............................

................................

................................

................................

...........................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

............................................................................................................................

................................

................................

................................

...............................

................................

................................

................................

..............................

................................

................................

................................

...........................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

...........................

................................

................................

................................

...............................

................................

................................

................................

..............................

................................

................................

................................

...........................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

................................

...........................

Rangkuman ............................................................................................

....................................

Penugasan...................................................................................................

................................

................................

................................

...............................

................................

................................

................................

................................

KUNCI JAWABAN DAN PEMBAHASAN EVALUASI .................................................

................................

................................

................................

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

memperlihatkan informasi sebagai serangkaian garis

Makanan yang dapat memberikan manfaat

merubah bahan mentah menjadi produk

Pengamatan atau penelitian

Hambatan yang mempengaruhi suatu produk

Cara merubang produk dari

Beraneka ragam atau banyak jenis dari produk

Proses pemecahan suatu masalah

Aktivitas dalam mengelola produk

Menciptakan sesuatu yang berbeda

Memulai sesuatu yang baru

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Prakarya dan Kewirausahaan

Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan

alian pasti mengetahui bahwa

19, wabah ini menyerang daya tahan tubuh manusia.

Untuk meningkatkan daya tahan tubuh maka kita harus menjaga stamina dengan

makana atau minuman yang sehat dan higienis. Nah,

ndonesia merupakan negara

yang sangat luas dengan memiliki 34 provinsi yang t

erdiri dari beberapa wilayah

didalamnya, setiap wilayah memiliki keanekaragaman sumber daya alam yang

dapat dimanfaatkan menjadi makanan fungsional yang menjadi ciri khas dari

Makanan khas tradisional dari daerah

daerah tersebut memiliki p

tinggi untuk dijadikan sebagai usaha karena dapat dikembangkan menjadi olahan

dalam bentuk kesehatan yang sangat menarik dengan ciri khas rasa yang beraneka

rempah dijadikan sebagai sumber pendapatan bagi sebagian

elamat mempelajari dengan semangat!

Petunjuk Penggunaan Modul

Supaya belajar kalian dapat bermakna maka yang perlu kalian lakukan adalah:

Pastikan kalian mengerti target kompetensi yang akan dicapai

Mulailah dengan membaca materi

dari lingkungan disekitar

Jika belum memahami maka cobalah baca kembali materinya dan bertanya

Jika sudah lengkap mengerjakan soal latihan, cobalah buka kunci jawaban yang

ada pada bagian akhir dari modul ini.

n jangan mengerjakan ulang soal yang salah sebelum kalian membaca

Jika skor kalian sudah minimal tujuh puluh, kalian bisa melanjutkan

kepembelajaran berikutnya.

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Materi yang tercakup didalam modul antara lain:

de dan peluang meliputi riset pasar dan analisis SWOT

Menyusun Perencanaan usaha

seorang pengusaha yang tidak bisa membuat perencanaan sebenarnya

merencanakan kegagalan (David H. Bangs, Jr)

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

PERENCANAAN USAHA PENGOLAHAN MAKANAN FUNGSIONAL

Setelah mempelajari kegiatan pembelajaran ini diharapkan

merupakan suatu fungsi manajemen yang

berhubungan dengan pemilihan visi, misi dan tujuan, strategi, kebijakan, prosedur,

aturan, program dan anggaran.

makanan adalah kumpulan teknik yang digunakan untuk mengubah

bahan mentah menjadi produk makanan jadi.

Makanan fungsional adalah makanan yang mengandung nutrisi atau

yang sudah ada dimakanan tersebut. Makanan fungsional memberikan nilai tamb

dan kelebihan yaitu memiliki nilai gizi dan berpengaruh positif bagi kesehatan

Makanan fungsional terbagi dalam dua jenis, yaitu

makanan dan minuman yang memiliki nutrisi alami. Itu

artinya, segala macam vitamin, zat minera

l, antioksidan, dan lemak baik yang

dikandunganya langsung diberikan oleh alam, tanpa ada campur tangan manusia.

Sayuran: bayam, kangkung, kembang kol, brokoli

kacangan: almond, mete, pistachio

Legum: buncis, kacang hitam,

bijian utuh: gandum, soba, beras merah

Makanan fermentasi: tempe, kombucha, kimchi, kefir

Rempah: kunyit, kayu manis, jahe, cabai rawit

Minuman: kopi, teh hijau, teh hitam

an yang telah diperkaya dengan bahan tambahan,

seperti vitamin, zat mineral, probiotik, atau serat, untuk meningkatkan manfaat

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Berdasarkan sumbernya, makanan fungsional digolongkan menjadi dua, yaitu

makanan fungsional nabati dan makanan fungsional hewani.

Makanan fungsional nabati merupakan makanan fungsional yang bersumber

dari bahan tumbuhan. Contohnya kedelai, beras

merah, tomat, bawang putih,

brokoli, jeruk, anggur, dan teh.

Makanan fungsional hewani merupakan makanan fungsional yang bersumber

dari bahan hewan. Contohnya ikan, daging sapi, serta susu dan produk

https://www.gurupendidikan.co.id/pangan

Berikut beberapa manfaat makanan fungsional ini

Mencegah terjadinya kekurangan nutrisi

Mendukung tumbuh kembang anak

egulasi kondisi ritme fisik tubuh,

emperlambat proses penuaan, dan

https://medium.com/@sehatq123/jenis

Kriteria yang harus dipenuhi agar menjadi

pangan fungsional antara lain:

(warna dan penampilannya yang mena

rik dan cita rasanya yang enak).

(memberikan pengaruh fisiologis yang menguntungkan bagi

Setelah mengetahui fungsi, sumber

makanan, kriteria dan jenis makanan

fungsional maka muncullah ide dan peluang Untuk merintis suatu usaha apapun

bentuknya dan tentunya harus melihat bagaimana prospek usaha yang dilakukan

Perhatikan tabel dibawah ini!

Berikut ini disajikan beberapa contoh

Khasiat/ fungsional untuk T

ebagai sumber protein yang baik bagi

ebagai sumber vitamin dan mineral yang

ebagai sumber anti oksidan yang baik

ebagai sumber betakaroten yang baik

umber vitamin dan serat yang baik

untuk pencernaan dan kulit

Table 1. modifikasi makanan khas

https://www.mikirbae.com/2016/04/modifikasi

Dari uraian diatas dapat disimpulkan bahwa:

Makanan dan minuman pada dasarnya diko

nsumsi untuk memenuhi kebutuhan

gizi bagi konsumennya, tetapi sejak zaman nenek moyang kita dulu yang

diyakini mempunyai dampak kesehatan bagi tubuh yang disebut sebagai

tradisonal. Sejalan dengan perkembangan ilmu dan teknologi

au minuman yang mempunyai dampak kesehatan ini

disebut dengan makanan fungsional.

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

akanan fungsional memiliki kandungan nutrisi yang baik atau positif bagi

akanan fungsional jenis menjadi dua yaitu makanan konvensional tradisional

uatu pangan bisa disebut sebagai pangan fungsional jika memiliki criteria dapat

meningkatkan fungsi diet dan kesehatan, Nilai positif gizi dan aman

Makanan fungsional ini sering disebut juga dengan makanan yang mempunyai

, khususnya untuk pencegahan (

Kerjakan latihan soal ini dengan memberikan jawaban yang paling tepat.

Jelaskan pengertian makanan fungsional

perbedaan makan fungsional tradisional dan modern

riteria makanan fungsional yang baik

Sebutkan manfaat makanan fungsional

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Kunci Jawaban Latihan Soal Kegiatan Pembelajaran 1

Makanan fungsional adalah

makanan yang mengandung nutrisi atau

yang sudah ada dimakanan tersebut. Makanan fungsional memberikan nilai

tambah dan kelebihan yaitu memiliki nilai gizi dan berpengaruh positif bagi

Berdasarkan sumbernya, makanan fungsional digolongkan menjadi dua, yaitu

fungsional nabati dan makanan fungsional hewani.

Perbedaan makanan tradisional dengan makanan modern:

Dimasak dengan peralatan sederhana

Bahan bakunya mudah didapat dan

riteria makanan fungsional yang baik

(warna dan penampilannya yang menarik dan cita rasanya yang

(memberikan pengaruh fisiologis

anfaat makanan fungsional

Mencegah terjadinya kekurangan nutris

Mendukung tumbuh kembang anak

Regulasi kondisi ritme fisik tubuh,

Memperlambat proses penuaan, dan

Berilah tanda (√) pada kolom dibawah ini!

aya mampu mempelajari kegiatan pembelajaranI dengan baik

memberikan beberapa contoh makanan fungsional bagi

jelaskan manfaat makanan fungsional

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

tan pembelajaran ini diharapkan

wirausaha makanan fungsional

enganalisis analisis SWOT

Menemukan ide dan peluang dari makanan fungsional

menggali ide dan peluang wirausaha makanan fungsional maka kita akan

Riset ini dimaksudkan untuk membantu dalam langkah

usaha yang akan kalian lakukan dalam merencanakan usaha memodifikasi

ialah sebuah pertanyaan lengkap dan terperinci

yang akan diteliti berdasarkan kerajinan

Kegiatan yang merencanakan apa yang akan kita lakukan agar kita tidak

yang ditetapkan harus jelas, khas dan

Aktivitas mencari data yang dibutuhkan dalam rangka mencapai tujuan

penelitian, pengumpulan data dapaat dilakukan dengan cara observasi,

, wawancara dan menyebarkan angket atau kuesioner.

Suatu proses atau upaya untuk mengolah data menjadi informasi baru

sehingga karakteristik data menjadi lebih mudah untuk memeriksa,

membersihkan, mengubah, dan membuat.

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Coba kalian perhatikan skema berikut!

1. Perencanaan usaha , researchGate

https://www.researchgate.net/figure/G

American Marketing Association

, riset pemasaran merupakan fungsi

yang dapat menghubungkan antara konsumen dan publik dengan

adanya informasi dalam mengidentifikasi peluang maupun masalah pemasaran.

Dari sini akan dilakukan penyempurnaan hingga evaluasi upaya pemasaran agar

kinerja pemasaran bisa dipantau serta aneka masalah yang muncul

dilakukan untuk mengetahui

esain produk, kemasan dll

elaporan yang sistematis atas data dan segala penemuan yang relevan dengan

Bersaing dengan inovasi dengan menciptakan

inovasi baru yang belum pernah ada

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Untuk adonan pertama, campurkan

tepung ketan, tepung maizena serta setengah

sari jahe diaduk hingga rata.

mentega, kayu manis bubuk

sari jahe hingga mendidih.

Dimasukkan adonan 1 ke dalam

adonan 2, aduk rata sampai matang.

Kemudian tambahkan larutan gula

dan diduk sampai tercampur rata hingga

Masukkan sisa tepung ketan, diaduk

hingga kental. Bentuk serta kema

Biarkan permen jahe menjadi dingin

dan permen siap untuk disajiakan.

Kerajinan tote bag dihargai berkisar

cita rasa yang tinggi dan bahan

adalah suatu analisa terhadap lingkungan internal dan eksternal

nalisa internal lebih menitikberatkan pada

Analisa eksternal untuk menggali dan mengidentifkasi semua gejala

kemungkinan adanya pesaing/calon pesaing

https://artmlab.wordpress.com/2015/03/12/pengertian

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Setelah menganalisis produk berdasarkan analisis SWOT maka akan

menimbulkan sebuah kejadian yang akan menemukan peluang berasal dari

kesempatan yang muncul dan menjadi ide bagi seseorang.

Perhatikan contoh berikut!

Analisis SWOT didahului oleh proses ide

kasi faktor eksternal dan internal.

Untuk menentukan strategi yang terbaik, dilakukan pembobotan terhadap tiap

unsur SWOT berdasarkan tingkat kepentingan.

mewawancarai pedagang rendang dengan menggunakan ku

perlu diwawancarai seperti aspek sosial, ekonomi, dan teknik pembuatan rendang

kasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi

Hasil contoh studi kasus analisis SWOT untuk usaha pembuatan rend

merupakan salah satu jenis

makanan yang disukai oleh seluruh lapisan

hanys sekedar suka dengan permen jahe

Mulai membuat rencana untuk m

warung atau rumah makan yang membuat

murah dari harga yang kita tawarkan.

Perencanaan usaha adalah kegiatan yang

dilakukan untuk memulai wirausaha

makanan fungsional dengan melalui tahapan analisis yang meliputi riset pasar

usaha makanan fungsiona yaitu

Analisis SWOT meliputi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman/hambatan

Untuk lebih memahami perencanaan usaha makanan fungsional, coba kamu

buat analisis SWOT dari makanan asal daerah kalian!

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

Pilihlah jawaban yang paling benar dari soal dibawah ini!

Rendang merupakan salah satu jenis makanan yang disukai oleh seluruh lapisan

masyarakat Indonesia, pernyataan tersebut dapat termasuk kedalam analisi

Perhatikan pernyataan dibawah ini

Usahakan terus untuk mempertahankan

Semakin menonjolkan keuggulan rendang yang akan dipasarkan tidak

menggunakan bahan pengawet dan dijamin sehat.

Menjaga kualitas rendang yang

kita buat sehingga pelanggan tetap akan datang

ke tempat usaha makanan kita dan tidak akan berpalin

Telitilah dalam membeli daging. Kenali bentuk daging sapi asli dan daging lain

(misalnya babi) dan bentuk daging sapi yang sudah dicampur dengan daging

Jangan terlalu cepat menaikkan harga jual ketika harga bahan baku (daging)

sedang naik di pasaran. Kita dapat tetap menggunakan harga lama dengan

kualitas rasa yang tetap namun dengan porsi yang

Dari table diatas yang termasuk hal yang

harus diperhatikan setelah melakukan

analisis ancaman adalah ...

Beno ingin melakukan riset pasar dengan bahan baku makaanan nabati, maka

tahapan yang benar yang dilakukan Beno adalah ...

hasil riset, pengembangan produk, hasil rancangan,

hasil riset, hasil rancangan, pengembangan produk, proses

hasil rancangan, hasil riset,

pengembangan produk, prose

pengembangan produk, proses produksi,

, hasil riset, pengembangan produk, proses produksi, produk

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

dilakukan untuk mengetahui

Pelaporan yang sistematis

Dari pernyataan diatas yang benar adalah ...

5. Tini akan membuat usaha dibidang kuliner, tetapi

ini tidak tahu harus memulai

usahanya dari mana, maka hal pertama yang harus dilakukan tini adalah .

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Berilah tanda (√) pada kolom dibawah ini!

Saya sudah memahami mengenai riset pasar dalam

menentukan dan membedakan analisis internal

Saya mampu mengidentifikasi analisis internal dalam analisis

langkah dalam riset pasar

Saya mengerti mengenai perencanaan usaha

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

kegiatan pembelajaran ini diharapkan

Mengidentifikasi sumber daya

enjelaskan strategi pemasaran

Sumber daya yang dibutuhkan

Sumber daya yang dibutuhkan dalam perencanaan usaha memodifikasi

makanan dari bahan pangan nabati dan hewani antara lain:

Uang sangat dibutuhkan untuk menjalankan usaha yang dirintis, aka n tetapi

dikarenakan makanan fungsional banyak bahan baku dari alam sehingga

sebagian masyarakat menanam bahan baku sendiri kemudian di produksi

sendiri dan itu akan asedikit menghemat penge

Sumber daya manusia dalam pengolahan makanan fungsional harus memiliki

yang dibutuhkan. Sangat penting untuk memperhatikan

kemampuan dan keterampilan yang dimiliki oleh sumber daya manusia

Mesin sangat penting untuk menjalankan kegiatan usaha. Dengan adanya

bantuan mesin, pekerjaan yang sulit dalam mengolah makan fungsional

dapat dikerjakan dengan lebih mudah dan menghemat waktu produksi.

Seiring dengan perkembangan teknologi, sudah banyak

yang modern atau disesuaikan dengan kegiatan produksi yang dibutuhkan.

Material atau bahan baku yang dibutuhkan harus memiliki kualitas yang baik

karena berhubungan dengan keehatan tubuh,. Bahan baku yang berkua

dapat menghasilkan produk yang juga berkualitas.

Market atau pasar untuk makanan fungsional harus memperhatikan target

atau sasaran pasar karena tidak semua kalangan menginginkan atau butuh

Membuat metode harus mempertimbangkan tujuan usaha yang ingin dicapai,

anggaran uang, waktu produksi dan sumber daya manusia. Penggunaan

metode manajemen yang tepat dapat membuat proses produksi berjalan

dalam artian luas arti administrasi adalah

informasi secara sistematis, baik internal maupun eksternal

sebagai upaya untuk menyediakan keterangan serta memudahkan untuk

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

mendapatkannya kembali, baik itu sebagian ataupun selur

defenisi administrasi dalam arti sempit dikenal dengan istilah tata

https://www.maxmanroe.com/vid/manajemen/pengertian

Adanya suatu kelompok atau organisasi yang terdiri dari dua atau lebih.

Terdapat kerja sama antar pegawai dan atasan.

Terdapat suatu proses atau usaha.

Adanya sebuah bimbingan, dalam kepemimpinan dan dalam pengawasan.

sebuah perusahaan, organisasi, atau instansi harus memiliki satu

Administrasi bertujuan untuk memonitoring kegiatan atau data yang dimiliki

oleh perusahaan atau organisasi.

Agar pengelola usaha bisa mengevaluasi suatu ke

pengorganisasian perusahaan.

Administrasi bertujuan untuk menyusun suatu program pengembangan

usaha dan suatu kegiatan pengorganisasian.

Administrasi bertujuan untuk mengamankan data atau catatan atau

mengamankan suatu kegiatan usaha

dan organisasi perusahaan.

Itulah pengertian administrasi, hingga ciri

ciri, fungsi, dan juga tujuannya.

Di dalam sebuah organisasi, perusahaan, atau instansi, administrasi adalah suatu

hal yang penting. Jika tidak ada administrasi maka sebuah perusahaan,

organisasi, atau instansi tidak akan berkembang dan tidak tertata.

https://hot.liputan6.com/read/3941304/fungsi

Beberapa catatan kegiatan administrasi usaha antara lain:

Pemesanan dan pengiriman produk

Pembekalan atau persediaan

Kuitansi, faktur, catatan, dan sebagainya

Pemasaran adalah suatu sistem keseluruhan dari kegiatan

yang memuaskan kebutuhan kepada pembelil.

Strategi pemasaran mencakup

Siapa target pasarnya, dimana lokasinya, dan berapa daya serapnya

Bagaimana teknik produksi yang efektif dan efisien

arga barang dan jasa di pasar

Bagaimana saluran distribusinya

Bagaimana keadaan saingannya

Bagaimana analisis swot dari perusahaannya

Bagaimana sumber daya manusianya dan fasilitasnya

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Menentukan stategi promosi yang tepat untuk penjualan produk

fungsional, baik dari kemasan sampai kepada brand yang akan di gunakan.

https://www.academia.edu/39857404/prakarya_dan_kewirausahaan_produk_makanan

_fungsional_oleh_komang_tri_maysa_darmawan_21_xii_mipa_3_sma_negeri_1_gianyar_ta

Makanan fungsional memiliki peluang di pasaran melihat dari fungsi

tubuh sehingga memiliki tujuan menambah daya tarik makanan bagi

Peralatan yang digunakan dapat berupa tradisional dan modern

Bahan baku makanan fungsional relati

Setelah mempelajari sumber

daya yang harus dikelola, silahkan kalian

mencoba mengidentifikasi sumberdaya berdasarkan produk makanan fungsional

engapa sumber daya harus diidentifikasi

agaimana pemasaran yang baik untuk makanan fungsional

elaskan sumber daya yang baik

elaskan strategi pemasaran untuk makanan fungsional

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Kunci Jawaban Latihan Soal

Administrasi bertujuan untuk memonitoring kegiatan atau data yang dimiliki oleh

perusahaan atau organisasi.

Agar pengelola usaha bisa mengevaluasi suatu kegiatan

pengorganisasian perusahaan.

Administrasi bertujuan untuk menyusun suatu program pengembangan usaha

dan suatu kegiatan pengorganisasian.

mengamankan suatu kegiatan usaha dan organisasi perusahaan.

karena untuk melakukan proses produksi, kita

yang baik dengan terlebih dahulu merinci apa saja yang

dibutuhkan oleh produsen, agar menghasilkan produk secara efisien dan berkualitas.

tegi pemasaran yang efektif. Dengan strategi

tersebut, proses marketing dapat dipertahankan, bahkan cara baru dalam

memasarakan produk juga bisa ditemukan dan membuat pelanggan semakin royal.

yaitu sumber daya yang dikelola dengan

sehingga dapat menghasilkan produk yang efisien dan berkualitas.

Strategi pemasaran mencakup tentang:

Siapa target pasarnya, dimana lokasinya, dan berapa daya serapnya

Bagaimana teknik produksi yang efektif dan efisien

perubahan harga barang dan jasa di pasar

Bagaimana saluran distribusinya

Bagaimana keadaan saingannya

Bagaimana analisis swot dari perusahaannya

Bagaimana sumber daya manusianya dan fasilitasnya

Berilah tanda (√) pada kolom dibawa

Saya memahami ide dan peluang kewirausahaan makana

Saya mampu membuat perencanaan usaha

Saya mampu mengidentifikasi jenis makanan fungsional

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

DAN PENYUSUNAN PERENCANAAN USAHA

Setelah kalian mempelajari materi pembelajaran ini diharapkan kalian dapat:

enjelaskan komponen perencanaan usaha

enyusun perencanaan usaha

perencanaan usaha sering menyebabkan

kegagalan bagi sebuah bisnis. Hal itu menyebabkan perencanaan strategis adalah kunci

sukses untuk mengembangkan bisnis. Rencana bisnis berfokus pada tercapainya sebuah

tujuan. Tentunya tujuan bagi sebuah usaha adalah ke

untungan dan keberlangsungan

usaha. Sukses sebuah bisnis ditentukan dalam perencanaan strategis dan langkah

tuk menerapkan rencana tersebut.

Perencanaan Usaha dapat diawali dengan melakukam riset pasar dan analisis

dan peluang dengan cara kreatif dan inovatif,

Ide adalah gagasan dan peluang adalah kesempatan, perencanaan usaha yang matang

dengan kreatifitas dan inovasi yang tinggi dapat mengembangkan usaha. Sehingga ide

dan peluang adalah gagasan atau pemikiran ya

ng baru dalam menciptakan suatu produk

yang berpotensi memiliki peluang yang besar dan didukung oleh administrasi serta

Perencanaan adalah kegiatan yang dilakukan untuk mengembangkan usaha baik

secara individu maupun kelompok. Denga

n cara pengolahan makanan funsional

menjadi produk yang berkualitas tinggi yang memanfaatkan bahan tradisional menjadi

olahan dalam bentuk produk kesehatan.

komponen penting dalam menyusun sebuah rencana

Rencana Desain dan Pengembangan

Rencana Operasional dan Manajeen

https://www.academia.edu/39857404/PRAKARYA_DAN_KEWIRAUSAHAAN_PRODUK_MAKANAN_F

NGSIONAL_Oleh_Komang_Tri_Maysa_Darmawan_21_XII_MIPA_3_SMA_NEGERI_1_GIANYAR_TAHU

Kerangka Perencanaan Usaha

enelitian (riset dan analisis swot untuk menentukan produk yang akan dibuat

berdasarkan keputusan hasil ide dan peluang)

eliputi nama, lokasi, visi dan misi, tujuan

Pembiayaan (Jumlah modal yang diharapkan dan yang tersedia)

Produksi meliputi Peralatan perusahaan yang perlu disediakan

Pemasaran meliputi semen pasar dan promosi

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

materi pembelajaran ini dan sebelumnya maka coba kalian

buat penyusunan rencana usaha dengan tema makanan fungsional yang ada disekitar

ika menggunakan computer/laptop

rintout menggunakan kertas A4

ont 12, line spasi 1, margin kiri dan bawah 4cm, margin kanan dan atas 3 cm

udul dan sub judul di bold

Jika tidak ada computer/laptop

ulis dibuku tulis dengan rapi

ulisan bisa terbaca (jelas)

Rencana bisnis merupakan dokumen tertulis yang menjelaskan

perusahaan/pengusaha untuk memanfaatkan peluang

merupakan suatu dokumen yang menyatakan keyakinan akan

sebuah bisnis untuk menjual barang atau jasa dengan menghasilkan

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Berilah tanda silang (X) pada

jawaban yang kalian anggap benar

egiatan yang mengkombinasikan

method, money, market dan machine

produk, berupa barang yang dapat

diambil nilai lebihnya atau man

Skema proses dalam perencanaan usaha

memanfaatkan kesempatan yang ada serta melihat sasaran penjuala

cukup menjanjikan, maka R

into termasuk wirausahawan yang mampu

yakin bahwa usahanya bisa dilaksanakan

gagasan baru dalam dunia usaha

Tidak mampu menguasai diri sendiri

Bersedia mendengarkan saran

Untuk menggali peluang usaha, seorang wirausaha harus berfik

pengusaha herbal yang cukup terkenal,

karena herbal ini tidak semua

Mempertahankan produk lama

Mempertahankan cara tradisional

Merasa tersaingi dengan lawan bisnisnya.

Melakukan sesuatu dengan cara

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

fungsional dilakukan analisis terhadap

ondasi dasar untuk menciptakan suatu produk makanan

Faktor penentu untuk membuat suatu tujuan dan melakukan proses

mencapai tujuan tersebut adalah

Sumber daya yang harus dikelola dalam menentukan bahan baku yang

berkualitas untuk mengolah makanan fungsional adalah ...

Luna melakukan riset pasar mengenai makanan fungsional, setelah melakukan

riset maka luna menganalisis, hasil dari analisis luna bahwa makanan fungsional

sangat dibutuhkan oleh masyarakat di masa pandemic, lalu untuk meningkatkan

penjualan produk yang akan

enambah daya tarik masyarakat

asa dan bentuknya menjadi aneh

embeli mesin yang canggih

ahan baku yang biasa saja

faktor yang dapat memunculkan ide usaha dalam

Pengetahuan yang dimiliki

Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

Kesulitan yang dihadapi sehari

Pengalaman dari individu itu sendiri

Kebutuhan yang belum terpenuhi

Yang termasuk faktor eksternal adalah

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

torat Jenderal PAUD, DIKDAS dan D

Wirausaha Produk Kerajinan Untuk Pasar Lokal Sumber Buku Prakarya dan

Kewirausahaan, Kemendikbud Edisi Revisi 2018

https://www.cookmeindonesian.com/nasi

(diakses tanggal 26 Oktober 2020 Pukul 17.45)

https://brilicious.brilio.net/

(diakses tanggal 26 Oktober 2020 Pukul 17.45)

https://bisnisukm.com/manisnya

tanggal 26 Oktober 2020 Pukul 17.45)

https://www.maxmanroe.com/vid/manajemen/pengertian

(diakses tanggal 26 Oktober 2020 Pukul 17.45)

http://shiftindonesia.com/perbedaan

Oktober 2020 Pukul 17.45)

Jurnsl entrepreneur, jurnal.id.blog

Gambar 1. riset pasar, researchGate,

https://www.researchgate.net/figure/G

Gambar 2. Analisis produk makanan,

Table 1. modifikasi makanan khas daerah,

https://www.mikirbae.com/2016/04/modifikasi

(diakses tanggal 26 Oktober 2020 Pukul 17.45)