Cara memasak tumis tempe dan kacang panjang

BERITASUKOHARJO.com - Kali ini kita akan mencoba membuat masakan olahan tempe dan kacang panjang.

Kedua bahan tersebut bisa menghadirkan menu yang menarik dan enak untuk sajian keluarga, yaitu tumis tempe kacang panjang.

Berikut ini akan dibagikan resep membuat tumis tempe kacang panjang, simak caranya berikut ini.

Baca Juga: Jangan Buang Pinggiran Roti Tawar, Sulap Jadi Cemilan Enak dari Resep 4 Bahan Ini!

Bahan utama :
1 ikat Kacang panjang
1/2 papan Tempe
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula
1/4 sdt lada bubuk
1 daun salam
50 ml air

Baca Juga: Resep Puding Es Teler, Cantiknya Bikin Ngiler!

Bumbu iris :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 rawit merah
3 cabe merah keriting
1 ruas lengkuas

Cara :
1. Potong kasar kacang panjang. Sisihkan.
2. Potong Tempe kecil-kecil, lalu goreng sebentar, cukup setengah kering aja.
3. Tumis bumbu iris & daun salam sampai harum.
4. Tambahkan tempe, disusul dengan Kacang panjang.
5. Bumbui dengan garam gula kaldu jamur, lada bubuk & kecap manis. Aduk cepat.
6. Tambahkan air untuk melarutkan bumbu. Aduk kembali.
7. Test san koreksi rasa.
8. Angkat dan sajikan

Baca Juga: Roti Tawar dan Kental Manis Coklat Jadi Apa? Simak Resep Sarapan Kilat yang Enak Satu Ini!

Resep dan cara memasak tumis kacang panjang tempe yang enak, sehat, dan menggugah selera.

15m persiapan

25m memasak

5 porsi

155 kalori

Bahan-bahan

1 ikat kacang panjang, dipotong sesuai selera

1 papan tempe, dipotong kotak

6 siung bawang merah, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabe merah besar, dipotong serong

5 buah cabe rawit merah, diiris tipis (pedasnya sesuai selera)

1 ruas lengkuas (opsional)

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh penyedap rasa

1 sendok makan gula merah disisir

Cara Memasak Tumis Kacang Panjang Tempe

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan lalu cuci bersih kacang panjang yang sudah dipotong. Tiriskan.

Panaskan minyak kemudian goreng tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan untuk menumis. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan lengkuas hingga bau harum.

Tambahkan tempe yang sudah digoreng setengah matang tadi lalu aduk rata.

Kemudian, masukkan kacang panjang dan aduk rata.

Tuang sedikit air dan bumbui dengan garam, kecap manis, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Masak kacang panjang sampai matang, kacangnya lunak, kuah menyusut, dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk koreksi rasanya.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan kacang panjang.

Sajikan tumis kacang panjang tempe di piring saji.

Tumis kacang panjang tempe siap disajikan sebagai lauk.

Cara memasak tumis tempe dan kacang panjang

Tumis kacang panjang tempe adalah salah satu hidangan lauk yang praktis, lezat, dan tentunya sehat. Dengan, bahan dasarnya yaitu kacang panjang ditambah dengan tempe membuat lauk yang satu ini menjadi enak dan tentunya menyehatkan. Cocok sekali disajikan dengan nasi hangat.

Resep dan cara memasak tumis kacang panjang tempe juga mudah dipraktekkan. Bahannya mudah didapat dan pastinya sehat karena kacang panjang memiliki banyak sekali manfaat yang tentunya baik untuk kesehatan tubuh salah satunya yaitu baik untuk kesehatan jantung. Jadi, selamat mencoba!!

Resepedia

Home Resep Tumis Kacang Panjang Tempe

Resep Terkait "TUMIS KACANG PANJANG TEMPE"

Login dan Daftar Lebih Mudah Login dengan Email

Dengan memakai Resepedia, Anda menyetujui Syarat dan Ketentuan serta Kebijakan Privasi.

Jakarta -

Tumis kacang panjang dan tempe ini terlihat mudah dibuat. Asal tahu trik memasaknya, tumisan ini bisa jadi lauk andalan untuk keluarga. Sederhana sedap!

Tumisan sayuran bisa selalu jadi lauk andalan kapan saja. Bisa dipadukan dengan bahan makanan berprotein seperti tahu, tempe, telur, ayam atau udang. Sesuai dengan selera.

Meskipun terlihat sederhana, tumis kacang panjang dan tempe bisa jadi lauk andalan. Rahasianya terletak pada kacang panjang yang segar, sedikit sentuhan rasa gurih dari terasi dan kaldu jamur.

Kalau awal minggu ini ingin masak yang praktis, sederhana tapi enak, bisa belanja di tukang sayur. Selain kacang panjang, kamu bisa meracik bumbunya dengan panduan resep dan tips di bawah ini.

Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 6 Porsi
Judul Resep : Tumis Kacang Panjang dan Tempe
Kategori : lauk
Masakan : sayur
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit
Nutrisi : Kalori
Bahan :
  • 150 g tempe, potong-potong
  • 4 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 10 buah cabe rawit merah, iris kasar
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt terasi goreng
  • 10 helai kacang panjang, potong 3 cm
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 200 ml air
Cara Membuat Tumis Kacang Panjang dan Tempe:
  1. Goreng tempe dengan minyak bersih hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  3. Masukkan cabe rawit, lengkuad dan daun salam, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan terasi, aduk hingga harum.
  5. Masukkan kacang panjang dan tempe, aduk hingga layu.
  6. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam.
  7. Tuangi air, tutup wajan, masak hingga kacang lunak.
  8. Angkat, sajikan hangat.

Cara memasak tumis tempe dan kacang panjang
Resep Tumis Kacang Panjang dan Tempe. Foto: iStock

Tips membuat tumis kacang panjang dan tempe:

1. Agar tumis kacang panjang rasanya segar, pilih kacang panjang yang hijau cerah dan segar. Ada jenis kacang panjang yang hijau pucat atau hijau segar, keduanya bisa dipakai.
2. Untuk tempe, pilih tempe dengan kedelai padat agar lebih gurih enak rasanya.
3. Jangan memasak kacang panjang hingga lonyot. Tetapi masak hingga lunak tetapi tetap renyah saat digigit.

Simak Video "Mencicipi Hidangan Restoran Kanton Peranakan Tertua di Indonesia"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)