Cara memasak nasi manual tanpa kukusan

Kontestan Masterchef Indonesia Season 7 akan diminta untuk memasak secara berkelompok, namun akan bergiliran dalam tantangan tim.

Salah satu kelompok, tim biru, memasak nasi asin tanpa rice cooker.

Teknik memasak nasi tanpa rice cooker bisa membuat nasi lebih harum dan mengembang. Namun, jika Anda salah langkah, nasi bisa menjadi mentah dan gosong.

Cara memasak nasi tanpa penanak nasi dari The Grove Suites by Grand Aston Executive Chef Agung Budiharto di Kompas.com , Minggu (16/8/2020).

Teknik memasak tanpa nasi ini disebut dengan teknik Aron dan berguna untuk berkemah atau menyiapkan nasi berbumbu seperti nasi liwet, nasi asin, atau nasi kuning.

Teknik memasak nasi tanpa penanak nasi juga bisa menjadi metode memasak darurat jika listrik di daerah Anda padam.

1. Rendam dan kukus beras

Beras yang sudah dicuci dan dibersihkan harus direndam air terlebih dahulu lalu dikukus di tengah waktu memasak.

2. Di tengah waktu memasak, aduk nasi dengan air mendidih.

Setelah nasi dikukus hingga setengah matang, masukkan nasi ke dalam mangkuk besar lalu campur nasi dengan air mendidih.

Beras menyerap air dan mengembang.

3. Kukus kembali

Setelah nasi tercampur dengan air mendidih, kukus kembali hingga nasi matang. Waktu vaping bisa mencapai 30-45 menit.

Sajikan nasi liwet sunda di cirebon, lengkap dengan rice cookernya.

Cara memasak nasi di wajan

Dikutip dari Sajian Lezat, Anda bisa menggunakan teknik lain untuk memasak nasi tanpa penanak nasi serta dengan teknik Aron.

Cara memasak nasi dengan panci, terutama panci beroda. Cara ini sering digunakan untuk membuat nasi liwet.

/

Nasi hanya perlu dimasak dengan api kecil sampai matang di panci. Namun, cara ini umumnya membuat nasi menjadi garing atau gosong di bagian bawah.

KOMPAS.com - Rasa nasi di Jepang terkenal enak, teksturnya juga pulen. Walaupun tipe beras di Indonesia dengan Jepang berbeda, kamu dapat meniru cara masak nasi pulen ala orang Jepang.

Beras jepang selalu berbiji pendek dan berwarna putih (hakumai). Biasanya disebut juga beras sushi, calrose, beras berbiji pendek, atau japonica.

Tingkat mineral pada air di Indonesia tinggi, sehingga beras jepang yang dimasak dengan air tersebut hasilnya akan beda. Jadi, kamu bisa praktikkan metode masak nasi ala Jepang pakai beras lokal Indonesia.

Melansir The Spruce Eats, simak cara masak nasi ala Jepang yang bisa kamu coba di rumah. Baik untuk makan dengan lauk maupun bekal bikin onigiri atau sushi.

Baca juga: Mengapa Nasi di Jepang Rasanya Enak?

Cara masak nasi ala Jepang

Bahan (4 porsi):

• 400 gram beras jepang
• 530 ml air

Langkah-langkah

1. Masukkan beras ke dalam mangkuk besar dan cuci dengan air dingin. Ulangi pencucian sampai air menjadi hampir jernih.
2. Tiriskan beras dalam saringan dan sisihkan selama 30 menit.

Baca juga: Cara Tepat Cuci Beras agar Nasi Pulen dan Tidak Menggumpal

Kamu bisa menggunakan dua cara masak nasi ala Jepang, pakai rice cooker atau panci kukus biasa. Simak caranya di bawah ini:

Cara membuat nasi ala Jepang dengan rice cooker

1. Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam penanak nasi dan tambahkan air. Rendam beras di dalam air setidaknya selama 30 menit hingga satu jam. Satu jam adalah waktu ideal.
2. Nyalakan rice cooker.
3. Setelah selesai, matikan rice cooker dan biarkan penanak nasi tersebut mengukus selama sekitar 15 menit sebelum membuka tutupnya.
4. Aduk nasi dengan spatula nasi dan sajikan dalam mangkuk nasi.

Baca juga: Cara Masak Nasi Tanpa Rice Cooker, Seperti Peserta MasterChef Indonesia

Cara membuat nasi pakai panci

1. Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci. Rendam beras di dalam air setidaknya selama 30 menit hingga satu jam. Satu jam adalah waktu ideal.
2. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api besar. Kecilkan api dan masak sekitar 20 menit atau sampai air hampir habis.
3. Matikan api dan biarkan nasi dalam panci selama sekitar 15 menit sebelum membuka tutupnya.
4. Aduk nasi dengan spatula nasi dan sajikan di mangkuk nasi.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Bagaimana cara menanak nasi dengan kompor?

Berapa lama memasak nasi di panci?

Langkah langkah memasak nasi yang tepat dengan cara tradisional?

Berapa lama mengukus nasi di kompor?