Cara memasak pete campur udang

Ingredients

• 500 gram Udang, buang kepala lalu cuci bersih

  Table of Contents Show

  • Ingredients
  • Bumbu Halus:
  • Cara Membuat

• 3 papan Petai, kupas

• 400 ml Santan

• 2 lembar Daun salam

• 3 lembar Daun jeruk

• 1 ruas jari Lengkuas, memarkan

• 1 batang Serai, memarkan

• 3 sdm Minyak, untuk menumis

• Bumbu Halus:

• 6 buah Bawang merah

• 3 siung Bawang putih

• 3 buah Kemiri, sangrai

• 12 buah Cabai merah besar, buang bijinya

• 1/2 sdt Terasi

• 1 sdt Garam

• 1/2 sdt Gula

Catatan

IG:@desytariyem

Sambal goreng yang dimasak bersama bahan protein sudah tak perlu diragukan lagi kelezatannya. Kali ini sambal goreng akan dipadukan dengan udang dan petai yang pasti akan jadi sedap sekali.

Baca Juga: 6 Resep Udang Paling Enak yang Mudah Dibuat

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

Masakan Indonesia yang satu ini selalu bikin kangen, perpaduan manis udang dan aroma khas petai. Dimasak dengan bumbu balado yang pedas gurih, disajikan bersama nasi hangat. Dijamin, pasti bikin tambah nasi terus!

Less

Sambal Udang Pete yang Pedasnya Nendang dan Endul Banget

• bahan

  ·
• 400 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornyaCek Promo
• 1 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipisCek Promo
• 4 sdm minyak goreng
• 5 lembar daun jerukCek Promo
• 1 batang serai, memarkan
• 12 buah mata petai, belah dua
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu jamur

• bumbu:

• 6 butir bawang merah, belah duaCek Promo
• 2 siung bawang putih, belah 2Cek Promo
• 6 buah cabai merah besar, potong potong
• 8 buah cabai rawit merahCek Promo
• 1 buah tomat, belah 4Cek Promo

Cara Membuat

·

1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.

2. Bumbu: Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan tomat, sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai, hingga harum.

4. Masukkan udang, petai, gula, dan kaldu jamur, masak hingga udang matang. Angkat dan sajikan segera selagi hangat.

TIPS:

Untuk mengurangi bau amis pada udang, beri perasan air jeruk nipis atau jeruk lemon pada udang sebelum dimasak.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini