Apakah makan kentang bisa menurunkan berat badan

Apakah makan kentang bisa menurunkan berat badan
Ilustrasi. Ada sejumlah manfaat kentang rebus untuk diet. (REUTERS/EDUARDO MUNOZ)

Jakarta, CNN Indonesia --

Kentangjadi salah satu menu dietpopuler. Kenali manfaat kentang rebus untuk diet.

Kentang merupakan salah satu sumber makanan kaya nutrisi. Hal itu, membuat manfaat kentang jadi sangat beragam.

Mengutip Healthline, kentang yang dimasak bersama dengan kulitnya menjadi sumber banyak vitamin dan mineral, seperti potasium dan vitamin C.

Kentang juga mengandung karbohidrat kompleks, protein, dan serat dalam jumlah sedang. Kentang hanya mengandung sedikit lemak.

Berikut nutrisi dalam 100 gram kentang yang dimasak dengan kulit tanpa garam:

- kalori 87 kal
- air 77 persen
- protein 1,9 gram
- karbohidrat 20,1 gram
- gula 0,9 gram
- serat 1,8 gram
- lemak 0,1 gram

Apakah makan kentang bisa menurunkan berat badan
Ilustrasi. Ada banyak manfaat kentang rebus, salah satunya untuk diet. (Pixabay/Maddox74)

Selain itu, kentang juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti berikut:

- kalium
- vitamin c
- folat
- vitamin B6

Kentang juga kaya akan senyawa bioaktif yang sebagian besar terkonsentrasi di kulitnya. Varietas tertentu mengandung senyawa antioksidan polifenol yang tinggi.

Ada banyak cara untuk mengolah kentang yang sehat. Salah satunya adalah dengan cara direbus.

Manfaat Kentang Rebus untuk Diet

Apakah makan kentang bisa menurunkan berat badan
Ilustrasi. Manfaat kentang rebus untuk diet didapat dari kandungan seratnya yang tinggi. (Pixabay/condesign)

Secara alami, kentang rebus kaya akan vitamin dan mineral, terutama potasium, vitamin B, dan vitamin C. Makanan ini juga rendah kalori dan lemak.

Berikut kandungan nutrisi dalam kentang rebus (120 gram), mengutip laman Weight Loss Resources:

- kalori 86 kal
- protein 2,2 gram
- karbohidrat 20,4 gram
- lemak 0,1 gram
- serat 1,4 gram

Manfaat kentang rebus untuk diet didapat dari kandungan seratnya yang tinggi. Tingginya serat membantu Anda mempertahankan rasa kenyang yang lebih lama.

Mengutip Healthline, sebuah penelitian menemukan bahwa kentang dinilai tujuh kali lebih mengenyangkan daripada croissant. Makanan yang mengenyangkan dapat membantu Anda menurunkan berat badan, karena menahan rasa lapar.

Beberapa bukti juga menunjukkan bahwa protein tertentu pada kentang, yang dikenal dengan penghambat proteinase kentang 2 (PI2), dapat menekan nafsu makan. Protein ini diduga bekerja dengan melepaskan cholecystokinin (CCK), hormon yang meningkatkan perasaan kenyang.

Sayang, banyak orang salah dalam mengolah kentang. Hal itu-lah yang kemudian membuat kentang justru jadi biang kerok penambahan berat badan, alih-alih menurunkan.

Apakah makan kentang bisa menurunkan berat badan
Ilustrasi. Manfaat kentang rebus untuk diet tidak akan didapat jika Anda menggorengnya. (REUTERS/EDUARDO MUNOZ)

Salah satunya adalah dengan menggorengnya. Mengutip Live Strong, satu porsi kentang goreng mengandung sekitar 380 kalori dan 18 gram lemak, 221 miligram sodium, dan 50 gram karbohidrat.

Mengonsumsi kentang rebus tanpa kulit juga jadi kesalahan yang banyak dilakukan. Kentang ukuran sedang dengan kulitnya mengandung sekitar 7 persen kebutuhan serat harian. Serat merupakan nutrisi penting untuk menurunkan berat badan.

Jadi, konsumsi kentang rebus bersama dengan kulitnya. Pastikan untuk mencuci kentang hingga bersih terlebih dahulu.

Rebus satu kentang dan biarkan mendingin setelah matang. Anda bisa menaburkan bumbu-bumbu seperti lada hitam untuk menambahkan rasa.

Setelah manfaat kentang rebus untuk diet, simak resepnya di halaman berikutnya...

Resep Kentang Rebus untuk Diet

BACA HALAMAN BERIKUTNYA

HALAMAN :

Bagaimana cara diet dengan kentang?

Aturan Diet Kentang Aturan 1. Selama tiga hingga lima hari hanya makan kentang yang dimasak. Aturan 2. Sebagai aturan umum, makanlah 2–5 pon (0,9–2,3 kg) kentang setiap hari. Aturan 3. Jangan makan makanan lain, termasuk bumbu dan topping, seperti saus tomat, mentega, krim asam, dan keju.

Berapa lama diet kentang?

Menu diet kentang bisa membantu menurunkan berat badan dalam waktu 7 hari. Namun, ada aturan yang perlu diperhatikan dalam menerapkan menu diet ini. Salah satunya, menu diet kentang tak boleh dilakukan lebih dari seminggu. Manu diet ini menganjurkan untuk mengkonsumsi kentang selama 3 sampai 5 hari.

Berapa kali sehari makan kentang untuk diet?

Aturan diet kentang Sebagai aturan umum, makanlah 2–5 pon (0,9–2,3 kg) kentang setiap hari. Jangan mengonsumsi makanan selain kentang, termasuk bumbu dan topping, seperti saus tomat, keju, mayonaise, mustard, kecap asin dan lain-lain.

Apakah kentang baik untuk diet?

Makan kentang untuk diet bisa membantu berat badan turun Kentang dapat memberikan Anda kepuasan yang tinggi setelah memakannya. Hal ini tentu membuat Anda kenyang lebih lama dan lebih bisa mengontrol nafsu makan. Kentang juga mengandung proteinase inhibitor yang dapat menekan nafsu makan Anda. Kentang mengandung serat.