Apakah kentang boleh direndam air garam?

2 menit

Kamu mesti tahu cara menyimpan kentang yang sudah dikupas, Property People. Pasalnya, jika menaruhnya secara asal-asalan, kentang berpotensi hitam serta cepat membusuk, lo. Yuk baca uraiannya pada artikel berikut ini!

Property People, kentang merupakan bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan seperti perkedel, tumis, dan lain sebagainya.

Makanan yang satu ini digandrungi oleh banyak orang, terlebih kandungan gizinya yang bejibun.

Dalam kentang terdapat kandungan berupa karbohidrat, serat, protein, antioksidan, kalium, dan lain-lain.

Maka dari itu, tidak heran kiranya kentang selalu tersedia di dapur sebagai salah satu bahan masakan.

Namun, dalam proses penyimpanan kentang ternyata tidak boleh asal-asalan, lo, terutama jika kentang tersebut telah dikupas.

Selain dapat berubah warna menjadi agak kehitam-hitaman, kentang juga berpotensi cepat busuk.

Nah, untuk itu, ada baiknya kamu mengetahui cara menyimpan kentang yang sudah dikupas yang telah kami rangkum dari berbagai sumber berikut ini. Apa saja?

1. Rebus Kentang Sebelum Menyimpannya

Sebelum menyimpan kentang yang sudah dikupas, ada baiknya melakukan proses perebusan terlebih dahulu.

Hal ini cukup penting karena suhu panas dalam proses perebusan kentang dapat menghilangkan enzim peroksidase yang menjadi penyebab kentang cepat menghitam.

Caranya, masukkan kentang yang belum dikupas ke dalam air mendidih dan diamkan sekitar 2 menit lalu angkat, tiriskan dan simpan di tempat yang aman.

2. Cuci dengan Air Mengalir

Untuk mencegah perubahan warna setelah kentang dikupas yang dikarenakan terkena udara, langkah yang dapat kamu lakukan adalah dengan mencucinya di air mengalir.

Langkah ini dapat membuat kentang yang telah kamu kupas lebih tahan lama dan jauh lebih segar ketika menyimpannya.

3. Rendam Kentang dalam Air Dingin

Langkah selanjutnya yang dapat kamu lakukan adalah dengan merendam kentang yang sudah dikupas ke dalam air dingin.

Pasalnya, kentang yang telah dikupas dan disimpan dalam temperatur rendah dapat memperlambat proses oksidasi.

Hal ini membuat kesegaran kentang dapat bertahan jauh lebih lama dan awet.

4. Rendam Kentang  dalam Air Lemon

Agar kentang tidak cepat menghitam dan busuk, kamu juga dapat merendamnya di dalam air lemon.

Tambahkan satu sendok teh serta tambahkan 3 liter air lemon untuk memperlambat proses oksidasi penyebab pembusukan kentang.

5. Rendam di Larutan Air Garam

Supaya kentang yang sudah dikupas awet dan tidak menghitam, simpan di tempat relatif sejuk dan jauh dari paparan sinar matahari langsung.

Sebelum menyimpannya, masukkan kentang ke dalam larutan air garam untuk menjaga kentang supaya tidak berubah warna.

Tak hanya itu, kentang yang direndam dalam larutan air garam bakal membuat rasa kentang lebih gurih ketika proses pengolahan.

6. Simpan Kentang dalam Freezer

Cara menyimpan kentang yang sudah dikupas dengan memasukkannya ke dalam freezer kulkas banyak dipilih masyarakat karena bisa bertahan lama dan potensi membusuk sangat kecil.

Akan tetapi, sebaiknya kamu memasukkan kentang terlebih dahulu ke dalam wadah tertutup sebelum menyimpannya dalam freezer.

Hal ini untuk mengurangi adanya kontaminasi aroma lain dari bahan makanan yang ada pada freezer itu sendiri.

7. Hindari Menyimpan Kentang Dekat dengan Sayur Buruk

Ketika hendak menyimpan kentang yang sudah dikupas di area dapur, usahakan jangan menyimpannya dekat sayur busuk.

Mengapa demikian? Bukan tidak mungkin kentang bisa jadi ikut membusuk lantaran kontaminasi dengan sayuran membusuk tersebut.

Maka dari itu, sebaiknya simpan kentang yang sudah dikupas secara terpisah dengan sayuran atau makanan lain di tempat aman.

***

Itulah cara menyimpan kentang yang sudah dikupas, Property People.

Semoga informasinya bermanfaat, ya.

Baca ulasan menarik dan terbaru di Google News Berita 99.co Indonesia.

Jangan lupa kunjungi 99.co/id dan rumah223.com untuk menemukan hunian idaman, karena kami selalu #AdaBuatKamu.

Salah satunya seperti Dago Village yang berada di kawasan Bandung Utara.

Apakah kentang direndam di air garam?

Apa yang terjadi jika kentang direndam di air garam?

Berapa lama merendam kentang di air garam?

Mengapa kentang harus direndam dengan air garam atau cuka Setelah dikupas?