| Mentega dan margarin bukanlah bahan makanan yang asing buat orang Indonesia. Kedua bahan ini juga sering digunakan untuk campuran adonan kue, roti kering, bahkan olesan roti tawar. Sayangnya nggak semua orang tau kalau kedua bahan ini ternyata sama sekali berbeda. Banyak juga yang akhirnya salah sebut margarin sebagai mentega dan mentega jadi margarin. Loh gimana sih? Show
Untuk mencegah ‘ke-salah-kaprah-an‘ yang makin mendarah daging di dunia ‘permentegaan’ dan ‘permargarinan’ ini, ada baiknya kita semua mengenali lebih dekat apa perbedaan keduanya. Nggak cuma warna dan teksturnya yang beda, tapi material dan kandungannya juga sama sekali berbeda. Yuk simak uraian singkat Hipwee News & Feature tentang perbedaan mentega dan margarin! 1. Perbedaan WarnaCara paling mudah membedakan mentega dan margarin adalah dari warnanya. Mentega berwarna lebih pucat, sedangkan margarin warnanya lebih kuning  Mentega warnanya cenderung putih, kalau agak kekuningan berarti margarin via www.hipwee.com 2. Perbedaan BahanBahan pembuat mentega dan margarin aja beda banget. Orang yang vegetarian jelas harus menghindari mentega yang terbuat dari lemak hewani, tapi bisa makan margarin yang berasal dari lemak nabati Memang awalnya margarin dibuat sebagai pengganti mentega yang lebih murah karena dari lemak tumbuh-tumbuhan via www.hipwee.com Baca konten menarik seputar resep masakan: Kumpulan Resep Makanan Lezat di Anime Studio Ghibli. Nggak Ngiler Lagi Nih! 3. Aroma yang BerbedaKarena terbuat dari bahan dasar yang berbeda, aroma yang dihasilkan pun berbeda. Mentega bakalan pas banget buat bikin cake atau kue karena aroma khas susu yang dipanggang sangat menggoda iman Harumnya margarin mah belum ada apa-apanya dibanding mentega yang sedap banget via www.hipwee.com 4. Kandungan LemakLagi-lagi karena asalnya beda, kandungan lemak keduanya juga beda banget. Mentega punya kandungan kolestrol tinggi dan lemak jenuh hingga 80%, sedangkan margarin punya kandungan lemak tak jenuh Meski sama-sama berlemak, tapi tingkat jenuhnya nggak sama via www.hipwee.com 5. Perbedaan KeawetanMentega sulit disimpan di suhu kota tropis seperti Jakarta dan Surabaya karena mudah meleleh. Sedangkan margarin lebih mudah disimpan tanpa perlu dimasukkan lemari pendingin Itulah kenapa kita lebih akrab dengan margarin karena mudah disimpan di daerah tropis via www.hipwee.com 6. Tekstur yang BerbedaMentega dan margarin juga punya tekstur yang berbeda. Meski punya titik leleh yang rendah, tapi mentega lebih padat jika dibandingkan tekstur margarin yang cenderung lembek Bikin kue basah memang lebih maksimal dengan mentega, sedangkan bikin cookies lebih baik pakai margarin via www.hipwee.com 7. Kandungan AirMeskipun lebih padat tapi kandungan air di mentega lebih banyak lho. Ini juga yang menyebabkan kenapa mentega itu mudah meleleh Mengolah mentega bisa dilakukan di rumah, kalau margarin harus diolah di pabrik via www.hipwee.com 8. Perbedaan ProsesPerbedaan mentega dan margarin berikutnya adalah beda proses pengolahannya. Mentega diolah melalui proses pasteurisasi yang sebenarnya bisa dilakukan di rumah atau sebagai produk home industry. Sedangkan mergarin harus diolah di pabrik Kalau sudah tau cara bikin dan resepnya, mentega bisa diolah sendiri kok via www.hipwee.com 9. Fungsi Mentega dan Margarin yang BerbedaFungsi dari kedua bahan ini sebenarnya hampir sama, hanya saja mentega lebih sering diolah untuk bahan kue. Untuk penggunaan sehari-hari dari menggoreng sampai mengoles roti, lebih enak pakai margarin Lidah orang Indonesia lebih akrab dengan margarin yang cenderung asin, baik sebagai minyak hingga olesan roti via www.hipwee.com 10. HargaSoal harga kedua bahan ini ternyata juga nggak sama. Mungkin karena bahan pembuat dan tingkat kesulitan prosesnya yang berbeda Yang produk turunan hewan, satunya tanaman. Jelas harganya bakal beda via www.hipwee.com Kamu nggak sendirian kok kalau sebelumnya kamu kira mentega dan margarin adalah bahan yang sama. Sebagian orang ada yang terbiasa menggunakan mentega atau butter untuk makan sehingga mengira semuanya adalah mentega. Itulah ulasan tentang perbedaan mentega dan margarin yang seringkali salah. Ada juga yang dari kecil terbiasa mengonsumsi margarin sehingga semua bahan serupa dikira margarin. 😀 Mulai detik ini nggak boleh salah kaprah lagi ya, soal mentega dan margarin… Apakah Blue Band mentega atau margarin?Merek mentega yang paling umum yaitu Wijsman, Anchor, dan Elle n Vire. Dijual dalam kaleng dan kemasan kecil (biasa didisplay dalam lemari pendingin). Sedangkan merk margarin diantaranya Blue Band, Simas, dan Forvita.
Apakah mentega bisa diganti dengan margarin?Pada dasarnya, margarin dan mentega bisa saling menggantikan, karena kedua bahan ini sekilas penampakannya (((penampakan))) pun serupa. Yakni sama-sama berwarna kekuningan meskipun pada mentega warna kuningnya cenderung lebih pucat ketimbang pada margarin.
Margarin merk apa aja?10 Rekomendasi Margarin Terbaik. Palmia Cooking Margarine. Sumber: Palmia.co.id. ... . Palmia Margarin Serbaguna. Sumber: Palmia.co.id. ... . 3. Filma Danish Pastry Margarine. Sumber: Smartpluspro.com. ... . 4. Blue Band Margarine Serbaguna. ... . ForVITA Margarine. ... . 6. Master Martini Gioia Margarine. ... . 7. Palmboom Cake Margarine. ... . Mother's Choice Margarine.. Margarin dan mentega terbuat dari apa?Sementara itu, margani terbuat dari lemak tumbuh-tumbuhan atau yang biasa disebut dengan lemak nabati. Mentega terbuat dari lemak hewani yang berasal dari susu. Sedangkan, margarin terbuat dari lemak nabati yang bisa berasal dari kelapa sawit, jagung, canola, biji bunga matahari, atau kedelai.
|
Apa perbedaan margarin dan mentega
Pos Terkait
Copyright © 2024 ketajaman Inc.
