Welches Obst oder Gemüse ist gut für die Leber?

Ungesundes Essen und zu viel Alkohol sind die Hauptursachen für Giftstoffe in der Leber. Wir verraten dir, wie du deine Leber mit natürlichen Mitteln effektiv entgiften kannst.

Die Leber entgiften: Woher kommen die Giftstoffe?

Die Leber ist in unserem Körper für die Entgiftung zuständig: Sie speichert Nährstoffe und steuert den Stoffwechsel. Neben der Haut filtert die Leber von allen Organen am meisten Krankheitserreger und Abfallprodukte heraus und scheidet sie über die Niere oder Galle wieder aus. Zu diesen Abfallprodukten gehören Stoffe wie Alkohol, Nikotin oder Medikamente. Obwohl unsere Leber sehr robust ist, können zu viele Giftstoffe der Leber schaden.

Oft merken wir gar nicht, wenn es der Leber schlecht geht. Mit einer gesunden Ernährung und dem Verzicht auf Alkohol kannst du deine Leber schützen. Einige Lebensmittel sollen zudem einen besonders positiven Einfluss auf das Entgiftungsorgan haben.

Auch wenn der Volksmund von „Leber entgiften“ spricht, geht es eher darum, dass du vor Giften wie Alkohol, Fette und Nikotin schützt und sie durch eine ausgewogene Ernährung nicht zusätzlich belastest.

Diese Gifte schädigen die Leber

Möchtest du die Leber entgiften, solltest du auf folgende Dinge besser verzichten:

Diese Lebensmittel entgiften die Leber ganz natürlich

Generell schützt du deine Leber am besten durch eine ausgewogene Ernährung und indem du die im letzten Abschnitt genannten „Gifte“ meidest. Die folgenden Lebensmittel sollen einen positiven Einfluss auf die Leber haben:

Tipps zum Entgiften der Leber: Leberwickel

Mit Leberwickeln kannst du deine Leber schneller entgiften. Dies ist möglich, da ein Leberwickel warm und feucht ist – so stimuliert er die Durchblutung der Leber und soll damit ihre Leistung steigern. So geht es:

1. Bereite eine Wärmflasche, ein kleines und ein normales Handtuch vor.
2. Fülle die Wärmflasche mit heißem Wasser.
3. Tauche das Gästehandtuch in warmes Wasser und wringe es gut aus.
4. Lege das feuchtwarme kleine Handtuch doppelt gefaltet auf deine Leber (sie sitzt rechts unter den Rippen des Brustkorbs), lege die Wärmflasche darauf und wickle das größere Handtuch möglichst luftdicht um deinen Bauch.
5. Bleibe so circa 30 Minuten ruhig liegen.

Hinweis: Bei Magenblutungen, Magen- oder Darmgeschwüren solltest du den Leberwickel nicht anwenden!

Fasten für die Leberentgiftung

Laut dem Helmholtzzentrum in München kann Fasten den Stoffwechsel der Leber verbessern und so einer Fettleber vorbeugen. Es gibt zahlreichen verschiedene Arten von Fastenkuren, beispielsweise Intervallfasten, Basenfasten oder Saftfasten.

Tipp: Beim Fasten solltest du es langsam angehen lassen, da sonst dein Organismus überlastet wird. Hier erfährst du mehr über verschiedene Fasten-Trends.

Weiterlesen bei Utopia:

Bitte lies unseren Hinweis zu Gesundheitsthemen.

• Die Leber muss hin und wieder selbst entgiftet werden, am besten einmal im Jahr
  
• Bestimmte Lebensmittel unterstützen den Körper beim Leber-Entgiften
  
• Von Grapefruit über Grünen Tee bis hin zu Nüssen, diese Lebensmittel helfen dir dabei

Die Leber ist ein besonders wichtiges Organ in unserem Körper: Sie produziert Galle für die Verdauung, verwertet Nährstoffe wie Fette, Eiweiße, Mineralstoffe und Vitamine und versorgt den Körper so mit Energie. Doch ihre vielleicht wichtigste Aufgabe ist der Abbau von Giften und anderen Schadstoffen. Belastend sind etwa Alkohol, Nikotin, Medikamente oder große Mengen Zucker. Auch Bakterien und kaputte Zellen werden von der Leber beseitigt.

Experten empfehlen: Die Leber einmal im Jahr entgiften

Lebergesundheit und Lebensqualität hängen somit unmittelbar zusammen. Die Leber ist ein stiller Patient und kann selbst nicht schmerzen. Belastungen des Stoffwechselorgans machen sich anderweitig bemerkbar - etwa in Form von Müdigkeit, Kopf- und Rückenschmerzen, Hautproblemen oder einer gestörten Verdauung.

Um ernsthaften Lebererkrankungen vorzubeugen, empfehlen Experten, dem Organ einmal im Jahr eine Entgiftungskur zu gönnen. Wem das zu aufwendig ist, der kann seiner Leber zumindest mit den folgenden Lebensmitteln etwas Gutes tun.

#1 Grapefruit

Die Grapefruit ist reich an Antioxidantien. Diese natürlichen Inhaltsstoffe schützen den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale, die als Zwischenprodukte im Stoffwechselprozess entstehen. Besonders das Vitamin C in der Frucht unterstützt die Reinigung der Leber und verbessert deren Funktion. Das Antioxidanz Glutathion beseitigt Schwermetalle. Zusätzlich hilft der in der Grapefruit enthaltene Bitterstoff Naringenin, Fett in der Leber abzubauen.

#2 Grüner Tee

Grüner Tee trägt - ähnlich wie die Grapefruit - zur Lebergesundheit bei. Antioxidantien wie Catachine fördern den Fettabbau in der Leber, weshalb grüner Tee auch beim Abnehmen hilfreich sein kann.

#3 Knoblauch

Ein weiterer Antioxidantien-Lieferant ist Knoblauch. Doch nicht nur durch Verbindungen wie Allicin und Selen fördert er die Entgiftung der Leber. Knoblauch aktiviert auch Leberenzyme, die für den Abbau von Toxinen verantwortlich sind. Ein regelmäßiger Knoblauch-Verzehr soll zudem die Blutfettwerte (zum Beispiel den Cholesterin-Spiegel) senken.

#4 Walnüsse

Nüsse gelten als "Brainfood". Neben der Konzentration fördern sie auch die Leberfunktion. Beim Abbau von Eiweiß entsteht im Körper giftiges Ammoniak. Die Leber muss dieses in Harnstoff umwandeln, damit es letztlich über den Urin ausgeschieden werden kann. Der in der Walnuss enthaltene Stoff Arginin unterstützt diesen Prozess. Gleiches gilt für Linsen. Übrigens: Nüsse verlangsamen nebenbei auch die Gewichtszunahme im Alter.

Hier finden Sie ein leckeres Rezept für einen Walnuss-Kaffee-Kuchen

#5 Kohl

Giftstoffe neutralisieren kann auch der Kohl. In sämtlichen Formen hilft er etwa beim Abbau von Nitrosaminen, die beim Rauchen entstehen. Brokkoli, Rosenkohl, Rotkohl sowie Rettich und Radieschen machen sich zum Wohl der Leber gut auf dem Teller.

#6 Blattgemüse

Mit Schwermetallen hat die Leber bekanntermaßen zu kämpfen. Spinat, Rucola und Konsorten helfen dagegen und kurbeln außerdem die Produktion von Gallenflüssigkeit an.

#7 Tomaten

Das Stoffwechselorgan ist ein großer Freund von Gemüse. Tomaten liefern der Leber neben dem bekannten Antioxidanz Glutathion viel Wasser und wirken daher entschlackend.

#8 Avocado

Avocados sind ein echtes Multitalent, wenn es um die Unterstützung der Leber geht: Sie enthalten Glutathion zur Entgiftung sowie Vitamine und Mineralstoffe, die die Verdauung und den Abbau von Leberfett ankurbeln. Vor allem für ihre ungesättigten Fettsäuren ist die Super-Frucht bekannt. Diese helfen, den Cholesterin-Wert zu senken.

#9 Zitronensaft

Wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C werden Zitronen oft zu gesundheitlichen Zwecken eingesetzt - meist in Form von heißem Zitronensaft. In der Leber stimuliert das Vitamin die Produktion von Verdauungsenzymen. Gallenfunkion und Darmaktivität werden unterstützt. Außerdem tragen Zitronen dazu bei, dass die Leber vermehrt Mineralien aufnimmt und der pH-Wert des Körpers folglich ausgeglichener ist.

#10 Rote Beete

Der Saft von Roter Beete findet gerne zum Färben Verwendung. Tatsächlich fördern die im Gemüse enthaltenen Farbstoffe Beta-Carotin und Flavonoide auch die Funktion und Entgiftung der Leber. Zudem soll rote Beete das Blut auf Vordermann bringen. Sie soll den Blutdruck senken, die Produktion roter Blutkörperchen anfachen und die Durchblutung im Gehirn verbessern.

Rote Beete Carpaccio - hier geht es zum Rezept!

#11 Kurkuma

Es wird noch bunter: Kurkuma ist derzeit in aller Munde. Das knallig gelbe Gewürz soll entgiftend und entzündungshemmend sein und Schutz vor vielen Krebsarten bieten - auch in der Leber. Hier kannst du alles zum aktuellen Hype um Kurkuma nachlesen.

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