Tuliskan 2 tujuan pengolahan bahan makanan mentah menjadi bahan makanan setengah jadi

Tujuan Pengolahan Makanan. Pengolahan pangan atau pengolahan bahan makanan merupakan proses yang sangat penting dalam menjaga kelangsungan hidup manusia. Melalui pengolahan pangan, bahan mentah di olah menjadi bahan jadi untuk

di konsumsi dan bahan setengah jadi untuk memperpanjang masa simpannya dan agar mudah di olah menjadi bahan jadi yang siap konsumsi. Memang tidak semua bahan pangan perlu diolah terlebih dahulu untuk bisa di makan. Tapi sebagian besar bahan makanan perlu di olah untuk mendapatkan cita rasa, aroma dan penampakan terbaiknya.

Pengolahan bahan makanan mempunyai tujuan penting yang patut di ketahui dan di perhatikan oleh siapa saja terutama mereka yang bekecimpung dalam usaha tata boga untuk memperoleh makanan yang baik, bergizi, higienis dan berkualitas. Berikut ini adalah beberapa tujuan pengolahan bahan pangan, diantaranya:

Tujuan pengolahan bahan makanan :

Meningkatan kualitas dan memperpanjang masa simpan
Agar makanan mudah dicerna oleh tubuh, karena tidak semua bahan paangan bisa di konsumsi dalam keadaan mentah. Misalnya, telur akan lebih baik dicernakan oleh tubuh jika dimakan setengah masak dari pada mentah.
Memperbaiki aroma, warna, bentuk, dan tekstur bahan makanan.
Meningkatkan gizi makanan, ada sebagian bahan pangan yang nilai gizinya bertambah setelah di masak, contohnya buah tomat. Lycopene pada buah tomat lebih efektif dikonsumsi setelah di masak daripada saat mentah
Membebaskan makanan dari jasad-jasad renik dan bahan-bahan yang membahayakan kesehatan.

;

KAKK aku mau nanya tapi bukan soal pelajaran aku bingung bgt mau tanya kesiapa,kalo kita beli paket COD dishopee tapi udah di batalkan tapi tetap diki … rim,pas kurirnya datang kerumah ditolak apa bisa KAKKK!???

bagai mana upaya untuk membantu melestarikan sumber daya alam

mengapa masyarakat lebih mementingkan kearifan komunitas

tolong yel yel pramuka regu winter jasmine dong pliss

TUGAS DARI GURU LESkk, bantu tugas bahasa rusia aku kak TvTНа границе тучи ходят хмуро Край суровый тишиной об"ят У высоких берегов Амура ...a) самые … большие часы на руках россииb) река америка навиныc) Часовые Родины стоятd) Часовые Родины стоятocBe) на границе германии бивниcatatan : jwb menggunakan aksara sirilik, janlup diterjemahkan dlu y

tolong bantu saya, baca resep dokter mata ini

Buatlah 10 soal bahasa Indonesia kelas 7 pilihan ganda dan kunci jawaban

Buatlah 10 soal bahasa Indonesia kelas 8 pilihan ganda dan kunci jawaban

help gays siapa yg tau gmn cara mengatasi nya,ini akun ig aku waktu itu lagi aku non aktifkan pakai instagram login,eh terus aku coba aktifkan lagi ak … unnya malah nga bisa,aku mohon bantuannya bagi yang ngerti cara nya.untuk sinyal nya menurut aku baik² aja,cmn tetep nga bisa niaku mohon bantuannya bagi yg mengerti ya,tq

di mana sajakah letak atribut pramuka