Cara memasak telur puyuh bacem

IG:@sukmawati_rs

Table of Contents Show

1. Bahan-bahan yang diperlukan
2. Rebus telur puyuh sampai matang
3. Blender bumbu halus, rebus dengan bahan lain
4. Tambahkan beberapa bahan lainnya
Thanks For Rating!
Thanks For Rating!

Selain telur ayam, telur unggas lainnya yang juga populer adalah telur puyuh. Terdapat banyak hidangan yang menggunakan telur puyuh, baik sebagai bahan utama maupun pelengkap. Misalnya saja telur puyuh balado, ekado, serta tahu fantasi. Kali ini, akan dibahas mengenai sate telur puyuh ala angkringan Jogja. Sate berwarna coklat ini menggunakan campuran bumbu rempah serta kecap manis. Tidak heran, sate ini memiliki perpaduan rasa manis dan gurih.

Baca Juga: 6 Resep Telur Paling Enak yang Mudah Dibuat

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Telur puyuh sangat disukai banyak orang, karena nutrisinya cukup tinggi. Rasanya pun lebih ringan dibandingkan telur ayam atau bebek.

Salah satu olahannya yang disukai banyak orang yakni sate telur puyuh bumbu bacem khas Yogyakarta. Gak perlu melulu ke angkringan, karena kamu pun bisa membuat sate telur puyuh bumbu bacem sendiri dengan resep berikut.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

farmnirvana.com.ng

Bahan-bahan:

40 butir telur puyuh
4 lembar daun salam
2 ruas jari laos
2 batang serai
3 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
2 sendok makan gula
2 buah gula jawa

Bahan bumbu halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh garam
1 sendok makan ketumbar

2. Rebus telur puyuh sampai matang

thepracticalplanter.com

Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Masukkan telur puyuh ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang dan tiriskan. Kupas kulit telur puyuh sampai bersih, sisihkan.

Baca Juga: Resep Pepes Tahu Telur Asin, Langsung Bikin Air Liur Menetes!

3. Blender bumbu halus, rebus dengan bahan lain

Pexels/Chait Goli

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Rebus kembali air secukupnya sampai mendidih, kemudian masukkan daun salam, laos, serai, dan bumbu halus ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata.

4. Tambahkan beberapa bahan lainnya

chicagotribune.com

Tambahkan kecap manis, gula, dan garam ke dalamnya, aduk kembali. Masukkan telur puyuh yang telah direbus ke dalamnya sembari diaduk.

Masak sampai air berkurang dengan telur berubah warna jadi kecokelatan. Tusuk telur dengan tusukan sate, lalu sajikan.

Itulah resep membuat sate telur puyuh bacem yang bisa jadi menu harianmu di rumah. Langsung laris manis, deh!

Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 7 Resep Lauk dari Telur yang Nikmat, Aromanya Langsung Bikin Ngiler

Foto: copyright Vemale.com

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Bagi Anda penggemar makanan khas Jogja yang manis, maka resep yang satu ini wajib Anda coba Ladies. Kali ini Vemale akan memberikan satu contekan resep sate telur puyuh bacem yang gurih dan lezat ala angkringan. Simak resepnya hanya di sini!

Bahan Sate:

1 ruas lengkuas, memarkan
gula merah secukupnya, haluskan
1 lembar daun salam
600 ml air
4 sdt kecap manis
20 butir telur puyuh

Bumbu Halus:

penyedap rasa (opsional)
1 sdt ketumbar
5 butir bawang merah
1 sdt garam

Cara Membuat:

Rebus telur puyuh sampai matang. Angkat dan rendam dalam air dingin. Ini berguna untuk memudahkan Anda mengupas kulitnya.
Kupas semua kulit telur.
Haluskan semua bumbu halus, tambahkan gula merah, lengkuas dan kecap manis.
Masak dengan air mendidih.
Masukkan telur dan tutup.
Masak sampai air meresap dalam telur, angkat dan dinginkan.
Tusuk telur hingga berbentuk sate, sajikan.

Sangat praktis bukan Ladies? Selamat mencoba!