Lontong memang cocok disajikan sebagai pendamping menu sate, opor, soto, dan lainnya. Jika selama ini kamu berpikir membuat lontong itu sulit, kini tidak lagi. Kamu bisa dengan mudah membuat lontong dengan bantuan cetakan lontong yang praktis. Show
Daftar isi
Baca juga
Lontong Biasa Disajikan Sebagai Alternatif Pengganti NasiLontong adalah hidangan khas Indonesia yang sudah sangat dikenal. Lontong terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun pisang dan direbus lama hingga memadat. Karena direbus dengan daun pisang, lontong memiliki warna hijau di bagian luar. Biasanya lontong dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Kamu bisa mengonsumsi lontong dengan berbagai lauk seperti opor, sate, soto, bakso, dan hidangan lainnya. Tips Membuat Lontong yang PulenJemur Dulu Daun Pisang yang akan DigunakanUntuk mendapatkan lontong yang bagus, kamu tentu harus mengetahui cara membuatnya dengan benar. Sebelum bisa digunakan sebagai pembungkus lontong, daun pisang yang digunakan harus dijemur terlebih dahulu agar lemas ketika dibentuk. Jemur daun pisang dibawah matahari terik dan biarkan hingga lentur. Kalau bisa, gunakan daun pisang batu sebagai pembungkus lontong terbaik. Pilih Jenis Beras yang PulenSelain memilih daun pisang yang bagus, kamu juga harus menggunakan jenis beras yang berkualitas untuk mendapatkan lontong yang enak dan memiliki tekstur yang baik. Pilih jenis beras yang pulen seperti beras pandan wangi, rojolele dan mentik spesial. Jangan lupa mencuci beras sampai bersih sebelum dimasak. Isi Beras Hingga Setengah Cetakan
Perlu diingat agar lontong dapat mengembang sempurna dan padat, cukup isi cetakan hanya setengah bagian saja. Jika kurang atau terlalu penuh, lontong tidak akan terbentuk sempurna. Jika terlalu banyak beras, tekstur lontong bisa pecah saat matang dan tidak padat. Jadi, pastikan kamu mengisinya dengan takaran yang tepat, ya! Pastikan Badan Lontong Terendam
Sebelum direbus, isi panci dengan air hingga hampir penuh dan masukkan lontong ke dalam panci hingga terendam sempurna. Letakkan lontong dalam posisi berdiri atau vertikal agar bentuknya tidak hancur atau saling tindih saat matang. Jangan lupa untuk terus menambahkan air panas ke dalam panci jika air rebusan semakin surut karena lontong harus tetap terendam air saat dimasak. Perhatikan Waktu Pemasakan
Memasak lontong memang membutuhkan waktu yang tidak sedikit. Waktu memasak lontong bisa berkisar 3 hingga 8 jam tergantung seberapa banyak lontong yang dibuat dan panci yang digunakan. Lontong yang direbus lama dapat bertahan dan lebih awet. Jika ingin dikonsumsi esok hari, simpan dalam kulkas dan kukus kembali sebelum dimakan. Cara Membuat Lontong Daun yang Praktis dengan Cetakan LontongCuci Beras Hingga BersihSebelum beras bisa diolah menjadi lontong, pastikan beras dicuci bersih terlebih dahulu. Untuk mendapatkan lontong yang lebih tahan lama, lakukan pencucian beras 4 hingga 6 kali hingga bersih. Kamu juga bisa menambahkan air kapur sirih untuk mendapatkan tekstur lontong yang lebih padat Bungkus Beras dengan Daun Pisang
Setelah mencuci beras dan meniriskannya, siapkan daun pisang untuk membungkus. Bersihkan terlebih dahulu daun pisang dengan cara mengelapnya menggunakan kain bersih. Potong daun berbentuk persegi, gulung seperti pipa, dan masukkan ke dalam cetakan. Tutup Bagian Bawah Cetakan dan Tuang Beras Hingga Setengahnya
Setelah daun pisang dimasukkan dalam cetakan, tutup bagian bawah cetakan dan isi cetakan dengan beras hingga setengah bagian. Pastikan kamu mengisinya dengan jumlah yang tepat, tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit agar hasilnya sempurna. Lakukan hingga beras habis. Masukkan Cetakan Lontong dan Rebus Dalam Keadaan Terendam Sepenuhnya
Setelah dimasukkan dalam cetakan, tutup bagian atas cetakan dan masukkan dalam panci yang sudah diisi air. Pastikan lontong diletakkan dalam posisi terendam air sepenuhnya. Bagian atas lontong harus berada di bawah air. Rebus lontong selama kurang lebih 2 jam tergantung seberapa banyak lontong yang dibuat. Tiriskan Lontong dan Keluarkan dari Cetakan
Jika sudah direbus selama beberapa jam dan sudah memadat, tandanya lontong sudah matang. Matikan api dan buang air rebusan lontong, keluarkan, dan tiriskan lontong satu persatu. Letakkan lontong dalam wadah dan tunggu sampai dingin sebelum lontong bisa dikeluarkan dari cetakan. Lontong sudah siap disantap. Yuk, Bikin Lontong Praktis Anti Ribet dengan 5 Rekomendasi Cetakan Lontong yang Murah MeriahCetakan Lontong StainlessKamu ingin membuat lontong tanpa harus repot? Kamu bisa gunakan cetakan lontong berbahan stainless steel yang awet dan tahan lama ini. Dengan panjang 20 cm, diameter 4 cm, dan ketebalan 0,3 mm cetakan lontong ini sangat praktis dan mudah digunakan. Cetakan ini bisa menghasilkan lontong yang rapi. Loyang Cetakan Lontong Lupis AlumuniumCetakan lontong berbahan aluminium ini juga bisa jadi alat pencetak lontong yang mudah digunakan. Memiliki panjang tabung 20 cm dan diameter 4 cm, cetakan ini mudah digunakan dan tutupnya tidak berlubang. Bisa digunakan untuk membuat lontong, lemang, lopis, buras, arem-arem, dan hidangan sejenis lainnya. Cetakan Lontong/Buras Stainless Steel 20 cmJika selama ini kamu pikir membuat lontong itu susah, kini tidak lagi. Kamu bisa membuat lontong dengan menggunakam cetakan lontong yang praktis. Cetakan lontong dari stainless steel ini tentunya lebih kuat dan lebih awet dibanding material aluminium. Cetakan ini bisa kamu dapatkan dengan mudah untuk membuat lontong. Cetakan Lontong AluminiumMembuat lontong dan kue lopis jadi lebih mudah dengan menggunakan cetakan lontong serbaguna ini. Cetakan lontong ini terbuat dari material aluminium yang memiliki beberapa ukuran di antaranya 4x15cm, 4x20cm, dan 5x20cm. Untuk mendapatkan lontong yang sempurna, kamu hanya perlu memasukkan daun pisang dan beras dalam takaran yang tepat ke dalam cetakan ini. Mudah bukan? Cetakan Lontong Mini 15 cmCetakan lontong dari bahan stainless steel memang lebih kuat, anti penyok, dan tidak mudah berkarat. Bisa digunakan untuk membuat hidangan lontong dan sejenisnya. Cetakan ini memiliki ukuran panjang tabung 15cm, diameter 4 cm, serta ketebalan 0,3 mm. Resep Lontong yang Praktis dan LezatLontong Isi Oncom Kalau kamu bosan dengan lontong yang biasa saja, kamu bisa juga membuat lontong isi yang tentunya nikmat disantap tanpa tambahan lauk lainnya. Coba resep lontong oncom berikut jika kamu ingin berkreasi.
Bahan-bahan:
Bahan Isian:
Cara membuat: Lontong Isi SayurLontong isi memang bisa jadi bekal dan sajian yang praktis di berbagai suasana. Kalau kamu suka sayur, kamu juga bisa membuat lontong isi sayur yang mudah dipraktikkan berikut ini!
Bahan-bahan:
Bahan isian:
Bumbu halus:
Cara membuat: Lontong BalapPencinta kuliner pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan lontong satu ini. Lontong balap, hidangan asal Surabaya ini adalah sajian lontong yang diberi irisan tahu, lentho, tauge, kecap, kuah, dan sambal. Kalau kamu ingin menikmati lontong balap tanpa harus jauh-jauh ke kota asalnya, kamu juga bisa membuatnya dengan mengikuti resep berikut ini!
Bahan-bahan:
Bahan kuah:
Cara membuat: Lontong KikilSelain lontong balap, hidangan dengan lontong lainnya yang juga populer dari Surabaya adalah lontong kikil. Lontong kikil ini adalah hidangan lontong yang disajikan dengan kuah dan kikil sapi yang empuk. Tertarik untuk mencobanya? Kenapa tidak coba buat saja di rumah dengan resep mudah di bawah ini!
Bahan-bahan:
Bahan pelengkap:
Bumbu halus:
Cara membuat: Lontong Cap GomehSatu lagi hidangan lontong yang kayak dicoba, lontong Cap Go Meh. Masakan yang satu ini adalah adaptasi dari hidangan peranakan Tionghoa di Indonesia. Lontong ini biasanya disajikan dengan opor ayam, sambal goreng hati, sayur lodeh, telur pindang, abon sapi, dan sambal. Biasanya hidangan ini disajikan ketika Imlek atau acara lainnya. Tak perlu menunggu Imlek, kamu juga bisa membuat lontong cap go meh di rumah sekarang juga. Cek resepnya berikut!
Bahan Lontong:
Cara membuat:
Bahan Opor Ayam:
Bumbu Halus:
Cara membuat:
Bahan Sayur Lodeh:
Cara membuat:
Bahan Sambal Goreng Hati:
Cara membuat:
Bahan Pindang Telur:
Cara membuat: Berapa lama merebus lontong di kompor?Pastikan air yang direbus ini cukup banyak sehingga seluruh bagian lontong terendam air. Masak hingga air kembali mendidih. Setelah mendidih, hitung selama lima menit lalu matikan api kompor. Tutup panci dengan rapat dan diamkan selama 30 menit.
Bagaimana caranya agar lontong tidak basi?5 Cara Membuat Lontong yang Padat dan Tidak Mudah Basi. Gunakan Jenis Beras Pulen. ... . 2. Gunakan Daun Pisang yang Warna Hijau Cerah. ... . 3. Tambahkan Larutan Air Kapur Sirih. ... . Masukkan Beras Hingga Setengah Gulungan Daun Pisang. ... . Setelah Lontong Matang, Angin-anginkan Lebih Dulu.. Bolehkah merebus lontong dengan plastik?Adapun plastik yang harus dihindari untuk memasak apapun, apalagi bungkus lontong, adalah plastik jenis LDPE. Plastik LDPE titik lelehnya rendah, akan meleleh pada suhu 83°C - 98°C. Untuk plastik LDPE ini, BPOM pun melarang untuk digunakan memasak apalagi sebagai bungkus lontong.
Apakah lontong dari beras?Lontong adalah makanan khas Indonesia dari beras yang berkembang oleh masyarakat Jawa. Lontong umumnya disajikan dengan sate, rujak, rendang atau gulai kambing. Lontong terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam.
|