Cara memasak ikan mas di arsik

Resep masakan Arsik Ikan Mas | Cara Buat Arsik Ikan Mas Yang Enak dan Simpel

Kamu Lagi mencari ide resep arsik ikan mas yang Sedap? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. RESEP MASAK ARSIK IKAN MAS Tonton sampai habis ya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan arsik ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan arsik ikan mas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Arsik Ikan Mas:

1. Gunakan 1 Kg ikan mas
2. Siapkan Segenggam andaliman
3. Ambil 15 buah cabai merah keriting
4. Gunakan 10 buah cabai rawit merah
5. Ambil 8 butir bawang merah
6. Ambil 5 siung bawang putih
7. Sediakan 1 ruas jahe (3 Cm)
8. Gunakan 1 ruas lengkuas (3 Cm)
9. Gunakan 2 ruas kunyit (6 Cm)
10. Siapkan 4 butir kemiri
11. Gunakan 2 batang serai
12. Siapkan 2 buah kincung (kecombrang)
13. Sediakan 10 buah asam cekala (buah kecombrang)
14. Gunakan 150 Gr kacang panjang
15. Ambil 100 Gr bawang batak
16. Gunakan 1 liter air
17. Siapkan secukupnya garam

Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga.

Cara membuat Arsik Ikan Mas:

1. Cuci bersih ikan mas, potong sesuai selera
2. Haluskan : Cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, andaliman, dan kemiri dengan sedikit air. Boleh juga diulek kalau rajin
3. Keprek serai dan asam cekala
4. Potong-potong kacang panjang sekitar 5 Cm
5. Bersihkan bawang batak dari daun-daunan yg kering, biarkan panjang-panjang
6. Susun di wajan mulai serai, asam cekala, bawang batak, kecombrang dan kacang panjang
7. Lalu taruh diatasnya ikan mas yg sudah dipotong-potong dan bumbu halus
8. Tambahkan air hingga ikan terendam. Tambahkan garam sesuai selera.
9. Masak hingga airnya hampir kering
10. Setelah airnya hampir kering, angkat dan sajikan. Arsik semakin enak bila dipanasi keesokan harinya. Bumbunya semakin meresap.

Ikan mas arsik yang enak memiliki texture yang sangat lembut!!! Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep Arsik Ikan Mas, Bumbu yang Meresap sampai Daging Bikin Keluarga Lebih Semangat Makan Siang

Menu lezat dari Tapanuli, Sumatera Utara, resep arsik ikan mas ini selalu diminati penggemarnya.

Selasa, 1 Februari 2022 12:16

Sajian Sedap

Agar keluarga jadi lebih semangat makan siang, bisa banget menghadirkan resep arsik ikan mas yang enak ini. 

TRIBUNKALTIM.CO - Menu lezat dari Tapanuli, Sumatera Utara, resep arsik ikan mas ini selalu diminati penggemarnya.

Wajar saja, hal ini karena cita rasa dari resep arsik ikan mas ini meresap hingga ke dalam daging.

Agar keluarga jadi lebih semangat makan siang, bisa banget menghadirkan resep arsik ikan mas yang enak ini.

Bahan-bahan

Bahan

• 4 ekor ikan mas, keluarkan isi perutnya, kerat-kerat badannya
• 15 batang serai, memarkan
• 1 buah bunga kecombrang, belah 4
• 1 buah asam gelugur
• 10 buah lokio
• 10 lonjor kacang panjang, potong 6 cm
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 350 ml air

Bumbu Halus

• 3 butir kemiri, sangrai
• 4 cm kunyit, bakar
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh andaliman
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas

Langkah Pembuatan

1. Isi bagian perut ikan dengan sebagian bumbu halus, serai, dan bunga kecombrang hingga penuh. Lumuri badan ikan dengan sisa bumbu halus.

2. Tata sisa serai di dasar wajan dan sisa bunga kecombrang.

3. Letakkan ikan di atasnya. Tambahkan asam gelugur, dan lokio Bubuhi garam, dan gula.

4. Tuang air secara bertahap. Masak di atas api kecil sampai ikan matang dan kuah mengental.

5. Masukkan kacang panjang. Masak sampai matang dan bumbu meresap.