Berapa lama perendaman kerupuk seblak kering?

Indonesia memiliki beragam menu masakan andalan. Dengan cita rasa khas Nusantara, terbuat dari bahan-bahan rempah-rempah. Salah satu menu olahan favorit ialah seblak. Makakan yang satu ini berasal dari Bandung. Seblak pada dasarnya berbahan dasar kerupuk. Yang kemudian direndam dengan air panas supaya jadi lembek. Kemudian dibumbui dengan kencur.

Seblak pun berkembang jadi beragam varian isi. Tak hanya kerupuk, tapi juga ceker, sosis, makaroni, cilok, mi, kerang, tutut dan lain sebagainya. Cara memasak seblak juga kini tak hanya direbus, tapi ada yang dibuat jadi kering. Berbeda dari basah, seblak kering terasa begitu kriuk dan renyah seperti kerupuk pada umumnya.

Cara membuat seblak tentunya juga berbeda dari seblak basah pada umumnya. Seblak kering digoreng langsung di wajan, langsung dengan bumbunya. Kamu bisa menyesuaikan level pedas sesuai selera, mau pedas atau sedang saja. Bahan dasarnya juga tidak hanya kerupuk, tapi berbagai macam. Ada mi, kornet, makaroni, bakso dan masih banyak lagi lainnya.

Buat kamu yang ingin mencoba memasak makanan lezat ini, tak perlu cemas dan bingung. Karena seblak juga bisa dibuat sendiri di rumah. Brilio Foodsudah merangkum beberapa cara mudah buat kamu untuk membuat seblak kering, dari berbagai sumber, Minggu (4/7).

Baca Selanjutnya: Ramalan Zodiak Keuangan Selasa, 29 November 2022: Finansial Leo Terbatas, Gemini Segera Bayar Utang

✖

Wikimedia

Seblak Bandung. 

TRIBUNNEWS.COM - Semua wajib banget banget simak cara membuat seblak kuah ini agar hasilnya enak saat disantap.

Untuk lebih jelas bagaimana cara membuat seblak kuah disini, agar kerupuk tidak keras dan tidak saling menempel.

Siap bikin seblak kuah di rumah kalau sudah baca tips yang satu ini?

Membuat seblak super mudah karena kita hanya perlu memadukan bahan-bahan yang ada di dapur saja, lo.

Bumbu Dasar Seblak Kuah Enak

Bumbu seblak kuah pedas harus menonjolkan aroma kencur.

Hal ini dikarenakan kencur merupakan rempah yang jadi ciri khas makanan tanah Sunda, tempat di mana seblak ditemukan.

Supaya aroma kencurnya menonjol, buat bumbu halus seblak dari bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur saja.

Cabainya bisa pakai cabai rawit supaya pedasnya nampol.

Tapi, boleh juga menggunakan campuran cabai rawit dan cabai keriting untuk seblak kuah yang pedas dan merah warananya.

Semua bumbu ini tinggal ditumis dengan minyak sampai keluar aromanya.

Setelah itu tinggal dimasukkan air dan aneka bahan seblak mulai dari bakso, telur, ceker, tulang, daging, kol, sayur, tauge dan tidak ketinggalan kerupuknya.

Cara Mengolah Kerupuk untuk Seblak

Namanya juga seblak, tentu saja proses pengolahan kerupuk sebagai bahan utama menjadi penting.

Untuk seblak, biasa digunakan kerupuk orange yang murah dan mudah kita temui di pasaran.

Nah, persoalan utama dalam membuat seblak adalah kerupuknya bisa sangat keras dan menempel.

Untuk menghindari hal tersebut, ada baiknya kita tahu dulu tips di bawah ini.

1. Supaya Kerupuk Seblak Tidak Keras

Sebelum dimasak, pastikan merendam dulu kerupuk seblak dalam air hangat.

Rama perendaman kurang lebih 20 menit.

Tujuannya supaya kerupuk sudah lebih lembut dan tidak butuh waktu lama kala direbus.

2. Supaya Kerupuk Seblak Tidak Kelembekan

Lalu bagaiamana caranya supaya kerupuk seblak tidak kelembekan.

Kuncinya adalah memasukkan kerupuk paling terakhir dalam rebusan seblak kuah.

Jadi, tumis dulu semua bumbu, tambahkan air, masukkan semua bahan lain dan kemudian beri rasa.

Saat dirasa semua sudah pas, baru masukkan kerupuk seblak.

Kerupuk sebaiknya tidak direbus lebih dari 10 menit apalagi jika kerupuk seblak sudah direndam sebelumnya.

Salah satu makanan khas Nusantara yang sedang digemari banyak orang adalah seblak. Seblak pada dasarnya berbahan dasar kerupuk yang direndam air panas sampai mengembang baru dimasak dengan bumbu kencur. Umumnya seblak disajikan dengan berbagai bahan isian dan berkuah. Tak hanya berkuah, sekarang sudah ada seblak kering yang memiliki rasa lezat dan bertekstur renyah.

Resep dan cara membuat seblak kering termasuk sangat mudah karena bahan yang dibutuhkan lebih sedikit. Kamu hanya memerlukan kerupuk yang digoreng kering lalu diberi bumbu tabur seblak dan tambahan bubuk cabai agar semakin menggugah selera. Jangan lupa simpan seblak kering dalam toples yang kedap udara agar tetap renyah. Selamat mencoba!!

Berapa lama waktu merendam kerupuk seblak kering?

Berapa menit merendam kerupuk seblak?

Berapa lama merendam kerupuk agar bantat?

Kenapa kerupuk seblak keras?