10 resep roti pisang terbaik 2022

Pisang menjadi bahan yang mudah dikreasikan menjadi sejumlah menu. Tesktur lembut serta rasanya yang manis, bisa menambah cita rasa makaan. Olahan camilan pun terasa paling pas bila ditambah buah pisang di dalamnya. 

Nah, bila kamu suka masak dan tengah tertarik membuat kreasi camilan dari pisang, tampaknya resep roti pisang ini bakal jadi ide yang bagus. Namun sebelum itu, usahakan mencari buah pisang yang masih fresh agar cita rasa masakanmu jadi lebih nikmat.

1. Resep roti pisang kurma

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang matang, lumatkan
• 5 buah kurma, potong-potong
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm susu cair
• 4 sdm gula pasir
• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm margarin cair
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda dan vanili

Cara membuat:

1. Siapkan panci rice cooker, olesi mentega dan terigu, dan tiriskan.
2. Ambil wadah, masukkan pisang, telur, gula, susu cair, kemudian kocok sampai larut.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan vanili, lalu aduk.
4. Tuang adonan dalam rice cooker, masak matang, balik adonan, lalu panggang kembali.
5. Keluarkan roti dari rice cooker, dinginkan. Potong-potong dan sajikan.

2. Resep roti pisang bolen

Bahan utama:

• 5 buah pisang

Bahan A :

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/4 sdm minyak goreng
• 80 gram margarin

Bahan B :

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram gula tepung
• 85 ml air
• 75 gram margarin

Bahan olesan :

• 1 kuning telur
• 3 sdm susu cair

Bahan isian:

• keju dan cokelat DCC, potong kotak

Cara membuat:

1. Siapkan pisang, belah, isi cokelat atau keju, lalu tutup.
2. Campurkan semua bahan A, bulatkan, dan diamkan selama 15 menit.
3. Aduk rata pula bahan B hingga setengah elastis lalu diamkan 15 menit
4. Kemudian gilas adonan B memanjang, letakkan adonan A di atasnya, dan lipat seperti amplop.
5. Selanjutnya gilas tipis memanjang adonan, gulung, dan tipiskan lagi, lalu diamkan 15 menit.
6. Gilas adonan hingg melebar, letakkan pisang di tengahnya, bungkus, dan rapikan.
7. Olesi dengan bahan olesan, oven adonan selama 20 menit pada suhu 180 derajat Celsius hingga kecokelatan.
8. Keluarkan adonan dari oven, olesi bahan olesan, dan oven lagi selama 5 menit.
9. Angkat bolen pisang, dinginkan, lalu sajikan.

3. Resep roti pisang kukus

Bahan-bahan:

• 150 gram putih telur (dari 4 butir telur)
• 120 gram gula pasir
• 2 sdt SP
• 2 sdt vanili powder
• 70 gram mentega, cairkan
• 50 ml santan
• 125 gram tepung terigu
• 1/2 sdm maizena
• 1 sdm susu bubuk
• perisa pisang secukupnya
• pewarna makanan kuning secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan putih telur dan gula pasir, lalu mixer hingga berbusa dengan kecepatan tinggi sampai mengental.
2. Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili powder, dan susu bubuk, lalu ratakan.
3. Tuangkan mentega cair, santan, dan perisa pisang, lalu aduk perlahan.
4. Selanjutnya teteskan pewarna makanan dan aduk rata.
5. Panaskan kukusan, tuang adonan dalam cetakan, lalu kukus selama 15 menit sampai matang.
6. Keluarkan roti pisang dan sajikan.

Baca Juga: Resep Roti Pisang dan Cara Membuatnya, Menu Sarapan yang Enak

4. Resep roti pisang goreng molen mini

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang kepok, kupas
• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 1 sdt fermipan
• 1 butir telur ayam
• 30 gram susu bubuk
• 100 gram gula pasir
• 2 sdm margarin
• 1/4 garam
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, fermipan, susu bubuk, dan gula.
2. Tambahkan telur, air, garam dan margarin, aduk, lalu diamkan selama 10 menit.
3. Gilas adonan, pipihkan, potong-potong, masukkan pisang, bungkus, lalu lilitkan.
4. Diamkan adonan sejenak, goreng sampai matang. Tiriskan dan sajikan.

5. Resep roti pisang muffin kismis

Bahan A:

• 3 buah pisang kepok, lumatkan
• 1 butir telur ayam
• 75 gram gula pasir
• 45 gram gula palem
• 85 mentega, lelehkan
• 1/2 sdt vanilla

Bahan B:

• 200 gram tepung protein rendah
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 2 sdm kismis
• 2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Campur sembuah bahan A dengan whisk dan sisihkan.
2. Ambil wadah lain, aduk rata semua bahan B, lalu tuang bahan A, dan ratakan.
3. Siapkan cup muffin, diolesi mentega, tuang adonan, dan taburkan kismis di atasnya.
4. Panaskan oven dan kukus pada suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.
5. Keluarkan roti pisang muffin, sajikan selagi hangat.

6. Resep roti pisang oats

Bahan-bahan:

• 175 gram tepung oats
• 200 gram pisang matang, haluskan
• 80 gram gula aren
• 45 ml olive oil
• 1/2 sdt ekstrak vanilla
• 2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur ayam

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dan sisihkan.
2. Masukkan adonan dalam loyang dan beri topping sesuai selera.
3. Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius selama 15 menit, kemudian panggang adonan 45 menit sampai matang.
4. Keluarkan roti dari oven, dinginkan, potong-potong, dan sajikan.

7. Resep roti pisang tradisional khas Banjar

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung terigu
• 125 gr kelapa parut sedang
• 125 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanila bubuk
• 600 ml santan cair
• 1 butir telur ayam
• 10 buah pisang kepok, potong-potong

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, kelapa parut, garam, gula pasir, dan vanila.
2. Tuangkan santan perlahan-lahan, aduk, masukkan telur, dan pisang, lalu aduk kembali.
3. Tuang adonan dalam cetakan, kukus selama 40 menit sampai matang, dan keluarkan.
4. Terakhir, sajikan roti pisang selagi hangat.

8. Resep roti pisang cranberry

Bahan-bahan:

• 170 gram pisang, lumatkan
• 45 gram mentega, cairkan
• 50 gram gula kelapa
• 40 gram putih telur
• 2 sdt air lemon
• 85 gram tepung oats
• 30 gram tepung mocaf
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm cranberry kering

Cara membuat:

1. Pertama, campurkan pisang, mentega, putih telur, dan air lemon.
2. Di wadah lain, aduk rata tepung oats, tepung mocaf, kayu manis bubuk, dan baking powder.
3. Masukkan pula cranbery, garam, dan gula kelapa.
4. Satukan semua campuran bahan, masukkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega, lalu sisihkan.
5. Panaskan oven, panggang adonan pada suhu 170 derajat Celsius selama 45 menit, lalu keluarkan.
6. Sajikan roti selagi hangat dengan dicelup susu agar lebih nikmat.

Menarik untuk dicoba, kan, resep roti pisang di atas? Kreasi roti ini juga bisa jadi ide suguhan kudapan pada acara keluarga, lho! Jika kamu butuh rekomendasi lain, silakan cek kumpulan resep lezatnya di IDN Times, ya.

Baca Juga: Resep Rotiboy Toast Super Praktis, Cuma Pakai Roti Tawar