Cara memasak nasi langsung dengan dandang

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan planet ini. Kami mendukung komunitas Cookpad di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan tips memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Selain dengan Rice Cooker dan Panci, satu lagi alat yang sering digunakan untuk memasak nasi, yakni Dandang. Memasak nasi dengan Dandang memang lebih ribet daripada dengan panci. Namun Dandang tidak menimbulkan kerak nasi seperti pada panci. Berikut ini cara menanak nasi dengan Dandang.

Cara memasak nasi dengan Dandang/Langseng:
1. Ambil beras sebanyak 2 gelas sedang / sesuai kebutuhan
2. Cuci beras pada air bersih sebanyak 2 kali.
3. Masukkan beras ke dalam panci dan tambahkan air hingga satu ruas jari dari permukaan beras.
4. Nyalakan kompor dengan api sedang dan sesekali aduk beras sampai air pada panci habis meresap.
5. Angkat panci ganti dengan dandang.
6. Isi air pada dandang hingga mendekati tatakan/saringan.
7. Pindahkan nasi yang setengah matang ke dandang dan biarkan nasi dikukus selama 30-40 menit sampai matang.
8. Nasi siap dihidangkan!

Kata Kunci
Nasi

Makanan pokok adalah makanan yang menjadi gizi dasar. Makanan pokok biasanya tidak menyediakan keseluruhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, oleh karenanya biasanya makanan pokok dilengkapi dengan lauk pauk untuk mencukupkan kebutuhan nutrisi seseorang dan mencegah kekurangan gizi. Makanan pokok berbeda-beda sesuai dengan keadaan tempat dan budaya, tetapi biasanya berasal dari tanaman, baik dari serealia seperti beras, gandum, jagung, maupun umbi-umbian seperti kentang, ubi jalar, talas dan singkong. Roti, mi (atau pasta), nasi, bubur, dan sagu dibuat dari sumber-sumber tersebut.

Kategori : Masakan khas Aceh

Nasi "dandang" Pulen dengan metode Siram. Memasak nasi dengan priok dengan cara tradisional yaitu di aro hingga menghasilkan nasi yang pulen dan enak Selain itu, ada cara memasak yang sederhana agar nasi tetap pulen saat disantap, walau telah beberapa lama disimpan dalam metode hangat rice cooker. Warna nasi juga tidak berubah jadi kuning. Setelah nasi matang, matikan rice cooker dengan mencabut kabel dari sumber listrik.

Bahan-bahan dari Nasi "dandang" Pulen dengan metode Siram :

1. Sediakan 2 cup Nasi.
2. Sediakan secukupnya Air.

Assalamu alaikum sahabat semua.kembali lagi nih di chanel saya.udah lama gak buat konten ya kali ini kita kan menanak nasi di dalam dandang.bagi yang blom. Oh ya, rasio tersebut berlaku jika anda masak beras merah dengan panci ya. Kata orang, menanak nasi secara manual atau tradisional menggunakan kompor dan dandang itu lebih enak hasilnya ketimbang pakai rice cooker. Memang benar dan terbukti sih, pasalnya menanak nasi manual telah melalui proses yang terukur secara bertahap.

Cara memasak Nasi "dandang" Pulen dengan metode Siram :

1. Cuci bersih beras. Siapkan panci kukusan, beri sedikit air untuk mengukus (jangan terlalu banyak karena nanti dalam proses mengukus kita akan menambahkan air ke dalam kukusan sebanyak 2 kali).
2. Taruh beras di atas sarangan kukusan..
3. Tutup panci kukusan, dan kukus beras. Sementara itu, didihkan air di kompor yang lain (saya sebanyak kurang lebih 2 gelas air / 500-600ml).
4. Tunggu hingga air mendidih (atau setelah 10 menit dari mulai mengukus beras). Siramkan air yang mendidih ke atas beras dalam kukusan secara merata. Tutup panci kukusan dan lanjutkan proses mengukus beras..
5. Panaskan lagi air di panci lain hingga mendidih (atau sekitar 10 menit dari proses menuang air panas yang pertama).
6. Sebelum menuangkan air mendidih yang kedua, aduk beras. Tuangkan air mendidih untuk kedua kalinya secara merata ke seluruh bagian beras. Tutup panci pengukus dan lanjutkan proses mengukus beras..
7. Tunggu hingga sekitar 10 menit. Cek kematangan nasi. Jika dirasa nasi masih kurang empuk, tahap menyiram nasi dengan air mendidih bisa diulangi sekali lagi. Lalu tunggu 10 menit lagi. Jika nasi dirasa sudah matang/empuk. Matikan kompor dan diamkan panci kukusan selama kurang lebih 10-15 menit..
8. Setelah didiamkan sekitar 15 menit setelah nasi matang, nasi siap disantap. Rasanya lebih pulen dan gurih dibanding nasi dari magiccom 😁..
9. Catatan : overall, waktu memasak adalah 30 menit + 15 menit untuk "mendinginkan" nasi yang baru tanak. Selanjutnya, untuk penyimpanan jika nasi belum habis dalam sekali makan, nasi bisa disimpan di wadah. Lalu dimasukan ke dalam kulkas..
10. Ketika akan disantap kembali, nasi bisa dihangatkan dengan kukusan (jangan gunakan wadah plastik untuk menghangatkan)..

Alhasil, nasi yang tersaji lebih pulen dan lezat. Tidak semua beras memiliki daya serap air yang sama. Jika listrik padam, cek juga cara memasak nasi dengan panci atau dandang. Dandang didisi lagi dengan air dan didihkan kembali, kukusan dimasukkan dan diblokir kembali. Beras aron dimasukkan dalam kukusan dan selanjutnya dikukus hingga masak.

Bagaimana cara memasak nasi di kompor?

Apakah mengukus nasi pakai air?

Berapa lama memasak nasi di panci?

Apakah nasi dikukus lebih sehat?