Air fryer bisa untuk goreng apa saja

Reporter

Jumat, 21 Januari 2022 16:05 WIB

TEMPO.CO, Jakarta - Teknologi pada peralatan dapur membuat hidup lebih mudah. Salah satu peralatan dapur yang sedang populer adalah air fryer, alat menggoreng tanpa minyak. Alat ini sebenarnya sudah digunakan secara luas, tetapi tambah populer di tengah tingginya hanya minyak goreng.

Air fryer bekerja seperti oven konveksi, di mana makanan dimasak di udara panas yang membuatnya renyah seperti digoreng tapi tanpa minyak. Alat ini menjadi hit di kalangan pengamat berat badan dan penggemar kesehatan.

Alat ini menggunakan kipas sebagai mekanisme pemanas untuk memasak makanan di dalam nampan. Pergerakan udara yang cepat mematangkan makanan dari dalam ke luar, yang membuatnya jauh lebih baik daripada oven microwave. Panas yang berlebihan dan udara panas mengurangi waktu memasak dan membuat makanan menjadi renyah.

Tidak seperti namanya, alat dapur pintar ini tidak hanya dapat menggoreng makanan favorit dengan udara, tetapi juga dapat memasak steak, memanggang ikan dan daging, memasak cake, dan membuat kue kering. Karena banyak fungsi, alat ini menjadi perangkat sempurna bagi penggemar kuliner atau yang hanya ingin mengurangi waktu memasak.

Tapi sebelum membeli air fryer, perhatikan dulu kelebihan dan kekurangan alat ini.

Kelebihan

1. Praktis dan mudah dibersihkan

Air fryer adalah alat kecil yang ringkas yang ditempatkan di mana saja dibandingkan dengan oven yang besar. Selain itu, air fryer sangat mudah dibersihkan karena penggunaan minyak yang minimal bahkan tidak ada sama sekali. Baki yang bisa dilepas membuatnya sangat mudah dicuci dan digunakan.

2. Makanan lebih sehat

Karena air fryer dapat memasak makanan tanpa menggunakan minyak, alat ini sangat bagus untuk pengamat berat badan karena dapat memasak sayuran, daging, atau ikan favorit tanpa minyak tapi tekstur makanannya seperti digoreng.  

3. Tanpa radiasi

Air fryer memiliki radiasi nol dibandingkan dengan oven dan microwave karena pemanasan dilakukan dengan sirkulasi udara super panas, tidak seperti oven microwave yang menggunakan radiasi untuk memasak makanan. Alat ini juga otomatis mati ketika penghitung waktu berakhir sehingga kecil kemungkinan makanan jadi gosong.

Kekurangan

1. Tidak terlalu hemat biaya

Air fryer sangat cocok bagi orang yang mencari makanan lebih sehat tanpa menggunakan minyak. Tetapi alat ini menghabiskan biaya yang cukup besar karena daya listrik yang tinggi dan mungkin sulit memasak dalam jumlah banyak. Jadi, jika memiliki keluarga besar dan ingin memasak dalam jumlah banyak, ini mungkin tidak cocok.

2. Makanan tanpa kelembapan

Karena proses air frying dilakukan dengan udara panas yang mengekstrak kelembapan dari makanan biasanya membuat makanan menjadi kering dan kelembapannya berkurang. Dalam beberapa kasus, makanan dapat menempel pada baki air fryer atau terlalu kering.

Baca juga: 5 Tips agar Gorengan Menjadi Lebih Sehat, Pilih Minyak Goreng dan Atur Suhu

TIMES OF INDIA

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

3 Pakar Nilai Jokowi dan Mendag Harus Bertanggung Jawab dalam Kasus Minyak Goreng Langka

3 hari lalu

Dua kali sidang gugatan terhadap Presiden Jokowi dan Menteri Perdagangan soal kelangkaan dan kenaikan harga minyak goreng telah menghadirkan tiga orang saksi ahli dari pihak penggugat

Sri Mulyani: Dana Perlindungan Sosial Terealisasi Rp 307,1 Triliun per 30 September 2022

5 hari lalu

Menteri Keuangan Sri Mulyani mengatakan anggaran untuk perlindungan sosial atau perlinsos telah memberikan bantalan dari guncangan perekonomian saat ini.

Dugaan Kartel Minyak Goreng, 27 Perusahaan Terancam Kena Denda Sebesar Ini

5 hari lalu

27 perusahaan terlapor hadir dalam Sidang Majelis Pemeriksaan Pendahuluan oleh Komisi Pengawas Persaingan Usaha (KPPU) perkara dugaan kartel minyak goreng.

KPPU Sidang Pendahuluan Kartel Minyak Goreng, 27 Perusahaan Terlapor Hadir

5 hari lalu

Komisi Pengawas Persaingan Usaha (KPPU) telah memulai pelaksanaan Sidang Majelis Pemeriksaan Pendahuluan perkara dugaan kartel minyak goreng.

Jokowi Digugat soal Minyak Goreng, Ekonom Kritik Pemerintah Salahkan Kenaikan Harga CPO

6 hari lalu

Bhima menilai, dalam sengkarut masalah minyak goreng, pemerintah di bawah kepemimpinan Jokowi hanya menyalahkan kenaikan harga CPO.

KPPU Tunda Sidang Dugaan Kartel Minyak Goreng karena 4 Perusahaan Absen

9 hari lalu

Majelis komisi sidang KPPU menyatakan sidang ditangguhkan karena empat dari total 27 perusahaan terlapor absen atau menghadiri persidangan.

KPPU Beberkan 27 Perusahaan Terlapor dalam Sidang Dugaan Kartel Minyak Goreng

9 hari lalu

KPPU akan menyidangkan dugaan pelanggaran penerapan harga dalam kasus minyak goreng kepada 27 perusahaan. Bagaimana mekanismenya?

Besok KPPU Gelar Sidang 27 Perusahaan, Kasus Pelanggaran Harga Minyak Goreng

10 hari lalu

KPPU akan menyidangkan dugaan pelanggaran penerapan harga dalam kasus minyak goreng kepada 27 perusahaan pada Senin, 17 Oktober 2022 besok.

Aprindo Sebut BPDPKS Punya Utang Rp 300 Miliar ke Retail untuk Minyak Goreng Murah

30 hari lalu

Utang itu berasal dari selisih harga keekonomian minyak goreng dengan harga jual. Pemerintah meminta peretail menjual minyak goreng murah.

Ombudsman Minta Kemendag Hapus DMO, Zulkifli Hasan: Enggak Bisa

31 hari lalu

Zulkifli Hasan menegaskan kementeriannya tak akan mengikuti rekomendasi Ombudsman RI untuk menghapus kebijakan pemenuhan kebutuhan domestik atau DMO.