Bobo.id - Di Indonesia, menu bubur bukan hanya yang rasanya asin atau gurih saja, tapi ada juga bubur yang rasanya manis. Show Contohnya seperti bubur kacang hijau, yang dibuat dari kacang hijau, gula merah, dan santan. Ternyata kita tidak harus selalu membeli bubur kacang hijau, nih, kalau ingin menikmatinya, karena bubur kacang hijau juga bisa kita buat sendiri di rumah. Sayangnya, kadang terdapat kacang hijau yang masih keras di bubur kacang hijau yang dibuat. Nah, agar tidak ada kacang hijau yang masih keras di bubur kacang hijau yang dibuat, teman-teman bisa mengikuti tips berikut ini dalam memasak bubur kacang hijau. Baca Juga: Punya Sendok Aluminium di Rumah dan Sering Memakainya? Hindari Merendamnya di Air Panas, Ketahui Dampaknya untuk Kesehatan Rendam Kacang Hijau Sebelum Direbus Ketika membeli kacang hijau, tentunya kacang hijau dalam keadaan kering dan keras, sehingga harus direbus. Namun merebus kacang hijau hingga menjadi empuk tentu butuh waktu yang lama. Maka dari itu, agar merebus kacang hijau tidak memakan waktu yang panjang, ada cara yang bisa dilakukan sebelumnya, nih. Rahasianya adalah dengan merendam kacang hijau dalam air selama semalaman. Baca Juga: Hanya Rutin Minum Madu dan Air Hangat Tiap Pagi, Tubuhmu Bisa Merasakan 5 Manfaat Tak Terduga Ini Dengan merendam kacang hijau dalam air selama semalaman, maka akan membuat kacang hijau menjadi lebih lembut. Hal ini akan membuat kita tidak perlu waktu lama untuk merebus kacang hijau sampai pecah dan siap dibuat menjadi bubur. Jangan Tambahkan Gula Dulu Rasa manis pada bubur kacang hijau disebabkan karena adanya penambahan gula, baik itu gula pasir maupun gula merah. Namun penambahan gula pada bubur kacang hijau harus diperhatikan, teman-teman. Karena gula yang ditambahkan pada saat yang tidak tepat akan menyebabkan ada kacang hijau yang masih keras. Sebaiknya, gula ditambahkan saat kacang hijau sudah pecah atau merekah, apapun jenis gula yang digunakan. Baca Juga: Rahasia Membuat Gulai Daun Singkong Empuk dan Enak Seperti di Restoran Padang, Perhatikan Tips Ini Yuk, lihat video ini juga!
----- Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan Majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya. PROMOTED CONTENTVideo PilihanCara membuat bubur kacang hijau sangat mudah dan sederhana. Bubur kacang hijau termasuk sajian nikmat keluarga. Kacang hijau mengandung vitamin, mineral, protein dan serat sehat. Cara membuat bubur kacang hijau tidaklah sulit. Bahan cara membuat bubur kacang hijau juga sangat mudah ditemukan. Terkadang masalah saat membuat kacang hijau adalah kacangnya yang masih keras. Namun, tak perlu bingung, ada tips tersendiri dalam cara membuat bubur kacang hijau yang empuk dan lembut. Cara membuat bubur kacang hijau yang lembut tak lepas dari cara perendaman dan perebusan. Jika cara membuat bubur kacang hijau dilakukan dengan benar, bubur yang dihasilkan akan lebih lembut dan legit. Cara membuat bubur kacang hijau yang lembut ini bisa Anda coba sendiri di rumah. Berikut cara membuat bubur kacang hijau dan tipsnya agar lebih lembut, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (27/2/2021). Tips agar bubur kacang hijau lembut dan tidak keras. Ada tiga tips agar cara membuat bubur kacang hijau tidak keras dan menjadi lebih lembut. Berikut tipsnya: Merendam kacang hijau Tips yang paling banyak digunakan dalam cara membuat bubur kacang hijau yang lembut adalah meremdam kacang hijau selama kurang lebih 8 jam. Ini akan membuat kacang hijau lebih lunak dan lembut ketika dimasak. Merebus kacang hijau Jika Anda tidak sempat merendam kacang hijau, Anda bisa melakukan teknik perebusan yang tepat. Didihkan air. Masukkan kacang hijau yang sudah dicuci bersih dengan garam dan daun pandan. Tunggu sampai mendidih kembali. Kemudian, matikan api dan tutup pancinya. Diamkan selama sekitar 30 menit. Rebus kembali kacang hijau selama sekitar 10 menit. Kacang hijau lalu bisa dimasak dengan bahan lainnya seperti gula dan santan. Menggunakan panci presto Jika Anda memiliki panci presto, Anda bisa memanfaatkannya untuk membuat bubur kacang hijau yang lembut. Rendam kacang hijau selama 6 jam, cuci embali lalu masukkan ke dalam panci presto. Campurkan gula pasir, jahe, vanila, garam, dan air. Masak sekitar 15 menit sampai kacang hijau empuk. Cara membuat bubur kacang hijau lembut Bahan: 250 gr kacang hijau 1 liter air 4 blok gula merah 400 ml santan kelapa 2 lembar daun pandan gula pasir dan garam sesuai selera 1 ruas jahe, digeprek 3 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air Cara membuat bubur kacang hijau lembut: 1. Rendam kacang hijau semalaman. Didihkan air, rebus kacang hijau dengan daun pandan selama 5 menit. Matikan kompor, tutup pancinya, diamkan selama 30 menit. 2. Nyalakan kompor kembali, rebus kacang hijau selama 7 menit. 3. Masukkan gula merah, jahe, gula pasir, dan garam. Aduk rata. 4. Masukkan larutan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk. Didihkan. 5. Untuk kuah santan, rebus santan dengan menambahkan air secukupnya bila perlu dan daun pandan serta sedikit garam. Masak hingga mendidih. 6. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan. Cara membuat bubur kacang hijau santan terpisah Bahan: 250 gram kacang hijau 1 liter air 2 lembar daun pandan 150 gram gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt esens vanila 1 sdm tepung maizena, larutkan dengann sedikit air matang Kuah santan: 65 ml santan kelapa 200 ml air matang 2 lembar daun pandan sejumput garam Cara membuat bubur kacang hijau santan terpisah: 1. Cuci bersih kacang hijau, rendam sekitar 8 jam (semalaman). 2. Buang air sisa rendaman, rebus kacang hijau dengan air dan daun pandan selama 20 menit dengan api besar dalam keadaan panci ditutup. 3. Setelah 20 menit, diamkan dulu kacang hijau dalam panci sekitar 30 menit dengan panci masih dalam keadaan tertutup. 4. Masukkan gula pasir, garam, dan esens vanilla ke dalam rebusan kacang hijau. Aduk rata. Mask lagi sekitar 5 menit dengan panci tertutup. 5. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga 5 menit sambil terus diaduk. Matikan api. 6. Untuk kuah santan, rebus semua bahan kuah santan sambil terus diaduk hingga mendidih. 7. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan. Cara membuat bubur kacang hijau santan dicampur Bahan: 100 gram kacang hijau 5 gelas air 100 gram gula pasir Garam (secukupnya) 1 lembar daun pandan 2 cm jahe (memarkan) 50 gram gula merah (sisir halus) 100 ml santan kelapa Cara membuat bubur kacang hijau santan dicampur: 1. Cuci bersih kacang hijau, rendam kira-kira selama 30 menit. 2. Rebus kacang hijau bersama 5 gelas air hingga mendidih dan empuk atau mekar. 3. Tambahkan gula pasir, gula merah, daun pandan, jahe dan garam secukupnya. 4. Rebus semua bahan hingga gula merasuk ke dalam kacang hijau. 5. Jika bubur kacang hijau dirasa sudah matang dan empuk sempurna, tambahkan santan kelapa. 6. Koreksi rasa dan tambahkan gula maupun garam untuk dapatkan rasa yang nikmatnya keterlaluan. 7. Rebus bubur hingga mendidih, angkat dan sajikan selagi masih hangat. Cara membuat bubur kacang hijau mutiara Bahan: 220 gram kacang ijo, rendam dulu selama 2 jam 135 gram gula merah 1,5 liter air 2 lembar daun pandan 40 gram sagu mutiara, rendam selama 10 menit 240 cc santan kelapa 1/4 sdt garam Cara membuat bubur kacang hijau mutiara: 1. Siapkan panci, masukkan air, kacang ijo, gula merah, dan daun pandan. Masak hingga kacang ijo empuk dan terbelah. 2. Masukkan sagu mutiara dan santan kelapa. Aduk hingga larut. Tambahkan garam. 3. Hidangkan selagi hangat. Cara membuat bubur kacang hijau 5 bahan Bahan: ¼ kg kacang hijau 300 gr gula mereh 300 ml santan kelapa 2 lbr daun pandan 650 ml air Cara membuat bubur kacang hijau 5 bahan: 1. Bersihkan kacang hijau dengan air mengalir. Kemudian rebus dengan 650 ml air. 2. Jika kacang hijau sedikit empuk, masukkan gula mereh. 3. Rebus hingga kacang hijau empuk. 4. Masukkan pandan dan santan. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih. 5. Jika sudah matang, matikan kompor. 6. Sajikan kacang hijau selagi masih hangat. Cara membuat bubur kacang hijau tanpa direndam Bahan: 250 gr kacang hijau 250 gr gula merah 500 ml santan 300 ml air garam secukupnya 22 lembar daun pandan vanili Cara membuat bubur kacang hijau tanpa direndam: 1. Cuci kacang hijau, dengan air bersih yang mengalir. Kemudian rebus menggunakan air dan panci, dengan api sedang. Kemudian, tunggu hingga kacang hijau menjadi lunak. 2. Kemudian rebus kembali kacang hijau dengan gula merah, daun pandan, garam, vanili dan santan. Aduk-aduk hingga rata. 3. Tunggu hingga bubur kacang hijau mendidih, cek rasa, apabila masih ada yang kurang manis bisa menambahkan gula pasir ke dalamnya. 4. Jika ingin menambahkan rasa jahe, berikan satu ruas jahe geprek dan masukkan ke dalam bubur kacang hijau. 5. Jika sudah pas, maka angkat dan sajikan selagi masih hangat. Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan Bahan: 250 gr kacang hijau 1 sdm tepung tapioka 2 lembar daun pandan 1 cm jahe, memarkan 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdm susu kental manis air secukupnya Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan: 1. Rendam kacang selama kurang lebih 8 jam agar empuk. 2. Rebus air dan masukkan kacang hijau. 3. Masukkan jahe, daun pandan, gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga kacang hijau matang. 4. Larutkan tepung tapioka dengan 3 sdm air. Tuang ke dalam panci kacang hijau. Masak hingga mengental. 5. Tuang ke dalam mangkuk, tuang susu kental manis. Cara membuat es bubur kacang hijau Bahan: 100 gram biji kacang hijau 100 gram gula merah 50 gram gula putih 2 liter air 500 ml santan kelapa Garam (secukupnya) 1 batang daun pandan Es batu (secukupnya) Cara membuat es bubur kacang hijau: 1. Rendam biji kacang hijau dengan air biasa kira-kira selama 2 jam hingga mengembang. Cuci bersih. 2. Panaskan air dan biarkan hingga mendidih. 3. Masukkan biji kacang hijau yang telah direndam dan dicuci bersih. Masak hingga biji kacang hijau empuk serta pecah. 4. Jika kacang sudah empuk, masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya. Tambahkan pula daun pandan. 5. Masak hingga semua bahan empuk dan gula larut dengan baik. 6. Masukkan santan kelapa dan masak bubur kacang hijau hingga mendidih. Sambil memasak, terus aduk bubur agar santan yang ada tidak menggumpal. 7. Segera angkat bubur kacang hijau yang telah matang. 8. Biarkan sebentar hingga hangat suam-suam kuku, sajikan di mangkok saji lalu tambahkan es batu di dalamnya. (sumber.liputan6.com) Artikel Rekomendasi Berapa lama waktu merendam kacang hijau?Rebus dulu air hingga mendidih, kemudian baru masukkan kacang hijau tadi. Rebus dulu selama 5-7 menit, kemudian matikan kompor. Biarkan kacang hijau terendam dalam air panas tersebut selama 30-60 menit.
Bolehkah merendam kacang hijau semalaman?Tidak merendam kacang hijau terlebih dahulu
Merendam kacang hijau dapat dilakukan dengan menggunakan air suhu ruang atau air hangat. Kamu dapat merendam kacang hijau selama semalaman agar mendapat tekstur yang lebih empuk.
Apa yang terjadi jika kacang hijau direndam terlalu lama?Semakin lama direndam (semalaman), tekstur kacang hijau akan semakin lunak sehingga waktu masaknya tak perlu lama-lama. Merendam kacang hijau semalaman juga akan membuat bulirnya tidak pecah ketika dimasak.
Apakah biji kacang hijau harus direndam terlebih dahulu?Rendam kacang hijau selama kira-kira 8-12 jam hingga mengembang. Waktu yang diperlukan untuk merendam tergantung pada kacang hijaunya. Secara umum, semakin banyak kacang hijau yang digunakan, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk merendamnya. Anda bisa menempatkan stoples di meja dapur atau di dalam lemari.
|