Ditinjau oleh: Kelvin Halim, S. Gz.
Karbohidrat adalah segolongan besar senyawa kimia yang paling banyak terdapat di bumi yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat memiliki manfaat utama sebagai sumber energi agar tubuh mampu menjalankan berbagai fungsinya, dan melakukan berbagai aktivitas setiap hari.
Karbohidrat terbagi menjadi dua jenis, yaitu sederhana dan kompleks yang keduanya memiliki perbedaan dalam struktur kimiawinya. Secara umum, karbohidrat yang sederhana mengandung gula dasar yang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh. Sedangkan karbohidrat kompleks memiliki rantai gula yang panjang sehingga membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dicerna oleh tubuh. Sumber karbohidrat alami dapat Anda temukan di dalam biji-bijian, padi-padian, buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran, dan susu.
Jenis-jenis Karbohidrat
Karbohidrat terdiri dari tiga jenis, yaitu sebagai berikut.
1. Pati
Pati adalah jenis karbohidrat yang terdapat dalam makanan yang berasal dari tanaman, seperti biji-bijian, sayuran, dan kacang-kacangan, dan makanan bertepung. Pati sendiri merupakan karbohidrat kompleks, sehingga tidak akan cepat dipecah dalam tubuh, seperti nasi/beras, roti, kentang, pasta, gandum, dan sejenisnya.
2. Serat
Serat juga terdapat dalam makanan yang berasal dari tanaman, seperti roti gandum, kacang-kacangan, dan sebagian sayuran yang bisa dimakan dengan kulitnya. Serat sendiri terbentuk atas selulosa. Bila hewan seperti sapi dan kambing memiliki enzim selulase untuk mengurai selulosa, ternyata manusia tidak memiliki kemampuan untuk mengurai serat atau selulosa dan akan dikeluarkan oleh tubuh. Hal ini yang membuat serat baik untuk melancarkan pencernaan kita.
3. Gula
Tidak semua karbohidrat merupakan gula, namun semua gula adalah karbohidrat. Gula bisa didapatkan secara alami dari berbagai makanan, diantaranya gula pada buah yang disebut dengan fruktosa, gula pada susu yang disebut dengan laktosa, dan gula pasir yang disebut dengan sukrosa. Gula mudah dicerna dalam tubuh dan dapat meningkatkan gula darah lebih mudah serta menghasilkan energi lebih cepat.
Manfaat Karbohidrat bagi Tubuh
Ketika Anda mengonsumsi karbohidrat, maka tubuh akan mengubahnya menjadi glukosa yang kemudian menjadi sumber energi bagi tubuh. Manfaat karbohidrat bagi tubuh sangatlah penting, yaitu sebagai berikut.
Sumber Energi: Manfaat Karbohidrat
Setelah mengonsumsi karbohidrat, nutrisi ini akan dicerna dan diubah menjadi glukosa. Kemudian, insulin membantu sel-sel tubuh untuk menyerap glukosa yang selanjutnya diubah menjadi energi, seperti untuk bernafas, bergerak, berjalan, berpikir, dan untuk melakukan aktivitas yang lainnya.
Bagi Anda yang membutuhkan energi dan stamina lebih, coba konsumsi Hemaviton Stamina Plus. Hemaviton Stamina Plus adalah suplemen kesehatan yang membantu memelihara dan meningkatkan konsentrasi dan stamina. Mengandung ginseng, multivitamin dan mineral yang dapat membantu menjaga stamina dan kesegaran tubuh.
Memenuhi Kebutuhan Kalori
Untuk memenuhi kebutuhan kalori, Anda harus memperhatikan porsi makan agar tidak berlebihan hingga tubuh kelebihan kalori. Kalori yang berasal dari karbohidrat lebih sedikit jumlahnya dibandingkan dari lemak dengan perbandingan yang sama. Konsumsi kalori tubuh akan semakin baik jika Anda mendapatkan karbohidrat dari makanan yang berserat tinggi, seperti beras merah, roti gandum dan kacang-kacangan.
Mengurangi Risiko Penyakit: Manfaat Karbohidrat
Mengonsumsi karbohidrat juga dapat mengurangi risiko penyakit yaitu karbohidrat yang berasal dari kacang-kacangan dan sayuran. Serat pada karbohidrat dapat mengurangi risiko sembelit dan meningkatkan kesehatan usus. Penelitian membuktikan bahwa beberapa jenis serat yang didapatkan dari biji-bijian juga dapat mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh serta menurunkan risiko obesitas dan diabetes.
Setiap orang membutuhkan karbohidrat dalam jumlah yang berbeda, bergantung pada usai, jenis kelami, aktivitas yang dilakukan, serta kondisi medis. Pada umumnya, orang dewasa yang sehat membutuhkan asupan karbohidrat sebanyak 220 hingga 300 gram per hari. Sedangkan untuk Anda yang ingin menjaga berat badan, asupan karbohidrat yang disarankan sekitar 50 hingga 150 gram per hari.
Wanita yang berusia kurang dari 50 tahun membutuhkan 25 gram serat per hari, sedangkan jumlah serta yang dibutuhkan oleh wanita yang berusia lebih dari 50 tahun sekitar 21 gram per hari. Sementara itu, pria yang berusia kurang dari 50 tahun membutuhkan sebanyak 38 gram serat per hari dan pria yang berusia diatas 50 tahun membutuhkan 30 gram serat per hari.
Gula yang dihasilkan dari karbohidrat yang tidak digunakan lagi akan disimpan di dalam bentuk lemak tubuh. Sehingga, mengonsumsi karbohidrat yang berlebih akan menimbun banyak lemak di tubuh Anda. Kondisi ini akan meningkatkan risiko berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, obesitas, dan diabetes. Maka dari itu, Kementerian Kesehatan menyarankan konsumsi gula total dalam sehari hanya dibatasi 4 sendok makan atau 50 gram bagi orang sehat. Anda juga dapat mengatasi kelebihan karbohidrat dengan minum Flimty Original Fiber Raspberry – Minuman Serbuk Pelangsing Tubuh (Rp395.000). Minuman ini bekerja dengan cara mengikat lemak dan karbohidrat dan dapat membantu melancarkan BAB.
– – – – – –Editorial Pick– – – – – –
8 Manfaat Roti Gandum untuk Kesehatan
7 Manfaat Buah Plum untuk Kesehatan Tubuh
Manfaat Bawang Putih Mentah, Apa Saja?
7 Manfaat Toge untuk Kesehatan
8 Kebiasaan Buruk yang Dapat Mempengaruhi Kesehatanmu
Manfaat Putih Telur untuk Kesehatan Tubuh
7 Manfaat Kunyit Untuk Kesehatan Tubuh
7 Khasiat Teh Bagi Kesehatan Yang Harus Kamu Tahu
Sebaliknya, kekurangan karbohidrat akan membuat tubuh lemas sehingga mengambil lemak untuk dijadikan sebagai energi. Proses perubahan lemak menjadi energi dapat menyebabkan terjadinya penumpukan unsur keton di dalam darah yang mengakibatkan Anda merasa pusing, lemas, dan mual.
Itulah beberapa informasi mengenai karbohidrat. Semoga bermanfaat! Ingin mengetahui info kesehatan terpercaya? Daftarkan email anda di Ngovee. Untuk mendapatkan suplemen dan vitamin spesial buat anda, unduh aplikasi Jovee. Tersedia melalui Google Play Store maupun App Store.
Karbohidrat adalah nutrisi penting untuk tubuh. Sebagai nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah banyak, fungsi karbohidrat bagi tubuh juga sangat beragam. Maka dari itu, sangat penting untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat harian agar tubuh tetap sehat.
Apa saja fungsi dari karbohidrat? Berdasarkan penjelasan di sehatq.com, berikut beberapa manfaat dari karbohidrat untuk tubuh.
Sudah disebutkan sebelumnya, bahawa karbohidrat berguna sebagai sumber energi. Ketika karbohidrat dicerna, maka tubuh akan mengubahnya menjadi glukosa. Zat inilah yang menjadi sumber energi bagi tubuh.
Hal perlu kita ketahui bahwa karbohidrat terbagi menjadi dua jenis yaitu karbohidrat kompleks dan sederhana. Karbohidrat kompleks memberikan energi yang lebih tahan lama. Sedangkan karbohidrat sederhana menyediakan energi dalam waktu cepat.
Baca Juga
Salah satu fungsi karbohidrat adalah untuk mendukung kinerja otak. Glukosa yang ada di karbohidrat merupakan sumber makanan yang baik bagi otak. Organ ini memang diketahui memiliki kerja lebih keras sehingga membutuhkan energi lebih besar untuk menjalankan fungsinya.
Setidaknya otak memerlukan sekitar 20% energi agar bisa berfungsi secara optimal. Maka dari itu, karbohidrat sangat dibutuhkan dan baik untuk menunjang fungsi otak.
Advertising
Advertising
Konsumsi terlalu banyak karbohidrat memang kurang baik bagi kesehatan terutama untuk jantung. Namun jenis karbohidrat kompleks seperti makanan tinggi serat bisa membantu menurunkan kolesterol tubuh.
Sebuah penelitian membuktikan bahwa karbohidrat kompleks yang tinggi serat tidak akan meningkatkan gula darah. Selain itu, serat juga bisa mencegah diabetes karena tidak memicu lonjakan gula dalam darah.
4. Menjaga Berat Badan Tetap Stabil
Banyak opini yang menyebutkan bahwa konsumsi karbohidrat bisa menyebabkan berat badan naik. Faktanya, karbohidrat justru bisa membantu menjaga berat badan tetap ideal. Karbohidrat kompleks bisa memberikan energi lebih lama. Jadi ketika mengonsumsinya, kita bisa merasakan kenyang lebih lama dan mengurangi nafsu makan.
Baca Juga
Fungsi karbohidrat bagi tubuh selanjutnya yaitu membantu menjaga kesehatan pencernaan. Karbohidrat kompleks yang kaya serat bisa membantu buang air besar manjadi lebih lancar dan teratur. Selain itu, serat juga bisa menghindarkan kita pada risiko penyakit usus besar seperti divertikulus.
6. Memelihara Otot
Karbohidrat juga diketahui dapat memelihara otot. Hal tersebut dikarenakan karbohidrat bisa menjaga mass otot. Saat tubuh kekurangan glukosa, otot akan dipercah menjadi asam amino. Lalu, diubah lagi menjadi glukosa atau senyawa lain yang menghasilkan energi.
Jenis Karbohidrat yang Diperlukan Tubuh
Fungsi karbohidrat bagi tubuh ditunjang oleh jenis karbohidrat itu sendiri. Karbohidrat diketahui memiliki dua jenis. Tubuh akan mencerna kedua jenis makronutrien itu dengan cara berbeda. Mengutip dari laman SehatQ, berikut penjelasan lengkapnya.
Baca Juga
Karbohidrat sederhana biasanya ditemukan pada permen, sirup, atau minuman bersoda. Makanan dan minuman tersebut terbuat dari gula olahan yang tidak mengandung serat atau vitamin. Jenis makanan tersebut dikenal dengan sebutan “kalori kosong” dan berpotensi untuk meningkatkan berat badan.
Walaupun tidak memiliki kalori, namun tubuh tetap bisa mengolah karbohidrat sederhana itu. Ketika gula serderhana yang dihasilkan oleh karbohidrat sudah berada di aliran darah. Maka insulin akan membantu glukosa masuk ke sel tubuh. Energi akan diperoleh oleh sel tersebut.
Insulin juga akan membantu sisa glukosa untuk masuk ke organ hati dan otot untuk disimpan sebagai cadangan energi. Jika glukosa tidak bisa disimpan dalam sel untuk menjadi energi, maka glukosa tersebut akan dibuah menjadi lemak. Inilah yang akhirnya membuat banyak orang meyakini bahwa karbohidrat bisa membuat berat badan meningkat.
Padahal jika mengetahui cara mengelolanya, karbohidrat bisa memberikan banyak manfaat. Misalnya dengan rutin melakukan olahraga agar cadangan glukosa dalam otot bisa terpakai. Sehingga saat ada kelebihan glukosa, bisa disimpan dalam otot dan menjadi cadangan energi.
Baca Juga
Fungsi karbohidrat bagi tubuh juga ditunjang oleh jenis karbohidrat yang satu ini. Karbohidrat kompleks dicerna tubuh dengan memecah rantai panjang gula sebelum menjadi energi. Setelah karbohidrat kompleks masuk ke usus kecil, enzim akan mulai memecah karbohidrat menjadi glukosa,
Saat itu, glukosa mulai masuk ke aliran darah. Kemudian glukosa akan dibutuhkan dengan cara yang sama seperti glukosa pada karbohidrat sederhana. Namun karbohidrat kompleks butuh waktu lebih lama untuk masuk ke aliran darah.
Keunggulan dari karbohidrat kompleks yaitu bisa menyediakan energi dalam waktu yang lebih lama dibandingkan karbohidrat sederhana. Sehingga ketika mengonsumsi jenis karbohidrat kompleks bisa membuat kita merasa kenyang lebih lama.
Contoh karbohidrat kompleks yaitu sereal, roti, gandum, jagung, kentang, biji-bijian, dan kacang-kacangan.