Apakah ayam makanan 4 sehat 5 sempurna?

Siapa di sini yang suka sama olahan udang? Banyak banget varian olahan yang bisa kamu pilih. Selain terkenal dengan kandungan yang bermanfaat buat tubuh, udang juga mudah dipadukan dengan bahan lainnya. Contohnya adalah olahan tauco udang cabe hijau yang satu ini.

Rasa amis tidak ada lagi karena sudah dipadukan dengan berbagai bahan yang membawa aroma harum seperti daun salam, lengkuas, dan serai. Daripada penasaran dengan rasanya, kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep tauco udang cabe hijau berikut ini!

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan 

Bahan utama:

• 500 gram udang
• 2 buah tahu
• 1/2 papan tempe
• 1/2 bawang bombay, iris memanjang
• 200 gram cabe hijau keriting, iris serong
• 5 cabe merah keriting, iris serong
• 3 lembar daun salam
• Seruas lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdm tauco
• Secukupnya air
• Secukupnya gula dan garam
• Secukupnya kaldu jamur

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 5 cabe merah keriting
• Secukupnya cabe rawit hijau

2. Bersihkan udang dan potong tahu dan tempe 

Siapkan udang yang akan dimasak bersama tahu. Kupas dan bersihkan kotoran di dalamnya. Siram menggunakan air bersih, lalu sisihkan.

Siapkan tahu dan tempenya. Untuk tahu bisa disiram terlebih dahulu menggunakan air bersih supaya tidak berbau. Kemudian potong tahu dan tempe membentuk dadu kecil. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Ati Ampela Cabe Ijo Anti Amis, Bumbunya Meresap Sempurna

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

• Resep Kerang Hijau Kuah Kuning ala Rumahan, Cocok Jadi Camilan Santai
• 6 Jenis Buah yang Bersifat Panas untuk Tubuh, Ada Nangka hingga Leci
• Resep Singkong Goreng Merekah, Krenyes di Luar dan Lembut di Dalam

3. Goreng potongan tahu dan tempe 

Siapkan minyak secukupnya untuk menggoreng kedua bahan di atas, yaitu tahu dan tempe. Panaskan dahulu minyak hingga siap buat menggoreng. Kemudian goreng tahu dan tempe secara terpisah, ya.

Goreng tahu dan tempe hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Lakukan hingga semua bahan tergoreng habis.

4. Tumis bumbu 

Siapkan minyak untuk menumis bumbu. Kamu bisa menggunakan minyak sisa penggorengan tahu dan tempe tadi.

Panaskan minyaknya terlebih dahulu. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga tercium aroma harum bumbu. Lalu tambahkan bawang bombay, aduk sebentar.

5. Masukkan udang 

Masukkan segera udang, aduk sebentar bersama bumbu hingga udang berubah warna. Masukkan irisan cabai dan tauco, lalu aduk merata. Masukkan juga tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Masukkan juga air secukupnya saja. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa, hidangan siap disajikan.

Sangat sederhana buatnya, ya. Cocok banget buat menu sarapan sekaligus bekal makan siang. Gak menguras waktu dan tenaga, deh!

Baca Juga: Resep Tahu Cabe Garam, Gak Pernah Gagal Bikin Lidah Bergoyang

Baca Artikel Selengkapnya

.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Menu makanan balita yang satu ini tentu disukai oleh anak balita karena rasanya yang segar. Sesekali memberikan es pada si kecil tidak ada salahnya sebagai makanan selingan untuk anak sesuai dengan jadwal makan balita.

Berikut resep es loli untuk balita usia 2 tahun:

Bahan-bahan

• 1 buah alpukat
• 250 ml air putih
• 2 sendok teh perasan lemon
• 500 ml yoghurt atau susu (bisa disesuaikan dengan selera anak)

Cara membuat

1. Lumatkan alpukat, air putih, dan lemon dengan menggunakan blender.
2. Setelah itu, campurkan dengan yoghurt lalu aduk sampai merata.
3. Masukkan bahan es ke dalam cetakan stik es dan simpan di dalam freezer selama 3 jam.
4. Saat akan dilepaskan dari cetakan es, siram bagian luar cetakan dengan air panas agar memudahkan es untuk dikeluarkan.
5. Sajikan selagi dingin.

Menu makanan balita usia 3 tahun

Masa-masa pilih makanan tidak berhenti di usia dua tahun, tapi masih berlanjut di tahun berikutnya termasuk di tahun ketiga. Inilah yang membuat Anda harus mencari resep menu baru agar makanan balita tetap bisa disantap dengan lahap olehnya.

Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) 2013 dari Kementerian Kesehatan RI, kebutuhan kalori anak usia 1-3 tahun adalah 1125 kkal per hari.

Bila dilihat kebutuhan kalori anak tersebut, berikut contoh menu makan balita usia 3 tahun yang bisa dicoba.

Makaroni skotel

Menu makan yang satu ini bisa dijadikan makanan selingan di sore hari sambil menunggu makan malam, berikut bahan-bahannya:

Bahan-bahan

• 200 gram makaroni
• 2 buah wortel yang dipotong dadu
• 3 buah telur, kocok sampai putih dan kuning telur tercampur
• 100 gram daging cincang
• 2 siung bawang putih, cacah kasar
• 300 ml susu UHT
• 2 sendok makan margarin
• Keju lumer
• Sejumput garam

Cara membuat

1. Panaskan wajan, masukkan margarin sampai lumer lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan wortel dan daging cincang sampai matang atau berwarna kecokelatan.
3. Masukkan susu UHT, keju, dan garam. Masak sampai mendidih sambil diaduk, lalu matikan kompor dan dinginkan.
4. Setelah adonan daging dingin, masukkan makaroni dan telur aduk sampai rata.
5. Masukkan ke dalam cetakan kue, sesuaikan dengan porsi makan anak .
6. Kukus selama 30 menit, lalu hidangkan selagi hangat.

Mac and cheese

Resep menu makanan yang satu ini cocok untuk balita yang ingin menaikkan berat badan karena terbuat dari bahan-bahan yang tinggi lemak.

Bahan-bahan

• 200 gram makaroni
• 1 sendok margarin
• ¼ bawang bombay
• 100 ml susu UHT
• 2 potong keju lumer
• 100 gram daging cincang

Cara membuat

1. Rebus makaroni sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan margarin sampai mencair.
3. Tulis bawang bombay yang sudah diiris sampai harum, lalu masukkan daging cincang sampai kecokelatan.
4. Masukkan makaroni yang sudah selesai direbus, campurkan dengan susu UHT dan keju potong.
5. Aduk sampai tekstur berubah menjadi lebih creamy, bukan cair.
6. Sajikan selagi hangat.

Menu makanan balita usia 4 tahun

Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) 2013 yang dikeluarkan Kementerian Kesehatan RI, kebutuhan energi anak usia 4-6 tahun adalah 1600 kal dalam sehari.

Di usia 4 tahun, biasanya si kecil sering meminta dibawakan makanan untuk bekal sekolah. Menu yang dihidangkan tentu tidak bisa yang terlalu berkuah karena takut tumpah di perjalanan, berikut resep masakan balita usia 4 tahun yang bisa dicoba

Spaghetti carbonara

Mie bisa menjadi hidangan pengganti nasi bila si kecil sedang bosan. Kalau ingin mengenalkan rasa baru, Anda bisa mencoba spaghetti carbonara yang creamy sebagai hidangan untuknya sekaligus menaikkan berat badan si kecil.

Bahan-bahan

• 200 gram spaghetti
• 500 ml susu cair
• 100 gram daging giling
• ¼ bawang bombay, potong kasar
• 2 sendok makan mentega
• Sejumput garam
• Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat

1. Rebus spaghetti di dalam panci sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan mentega di atas wajan sampai mencair, lalu tumis bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan daging cincang sampai matang atau warnanya kecokelatan.
4. Masukkan spaghetti yang sudah matang, masukkan susu dan campurkan bersama daging. Gunakan api kecil agar tingkat kematangannya merata.
5. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya sesuai selera si kecil.
6. Sajikan di atas piring dan sesuaikan dengan porsi makan anak balita. Tidak lupa taburkan keju agar menambah selera makan si kecil.

Mi tek-tek ayam

Masih dari kelompok mi, kali ini resep makanan untuk anak balita usia 4 tahun bercitarasa Indonesia, yaitu mi tek-tek. Bahan dan cara membuatnya juga tidak sulit, berikut panduannya.

Bahan-bahan

• 2 sendok makan minyak kelapa
• 300 gram mie telur
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 200 gram ayam, rebus yang sudah dipotong kecil-kecil
• Sawi secukupnya

Cara membuat

1. Rebus mi telur di atas panci sampai lunak, angkat, dan tiriskan. Kemudian tambahkan kecap dan aduk sampai merata.
2. Panaskan minyak kelapa di atas wajan, lalu masukkan telur dan aduk-aduk sampai hancur.
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai wangi.
4. Masukkan mi telur, ayam, sayur sawi, dan garam. Bisa ditambahkan kecap bila si kecil suka makanan manis. Aduk merata.
5. Sajikan selagi hangat.

Menu makanan balita usia 5 tahun

Usia 5 tahun adalah waktunya anak masuk TK dan membuat bekal yang simpel menjadi tantangan untuk orangtua. Berikut dua resep menu makanan untuk balita usia 5 tahun yang bisa dijadikan pilihan bekal.

Bola-bola daging

Makanan yang satu ini sangat cocok dijadikan bekal karena mudah dimakan oleh si kecil ketika di sekolah. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

• 300 gram daging giling
• 50 gram makaroni
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 2 buah tomat
• ½ bawang bombay
• Sejumput garam
• 1 sendok makan minyak kelapa

Cara membuat

1. Untuk membuat saus tomat, rebus tomat dan bawang bombay sekitar 7 menit lalu saring sampai mendapat tekstur halus.
2. Untuk bola-bola daging, campurkan daging, bawang putih, garam, dan merica lalu bentuk bulat pipih seperti patty burger.
3. Masukkan minyak kelapa di atas wajan, lalu masak bola daging sampai matang.
4. Sementara untuk makaroni, rebus dengan air panas sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
5. Siapkan piring atau kotak makan lalu sajikan bola daging bersama pasta.
6. Sajikan saat hangat.

Gimbap

Menu makanan khas Korea ini bisa dijadikan inspirasi untuk menu bekal anak balita usia 5 tahun. Selain mudah dimakan oleh si kecil, warna makanannya juga menarik sehingga bisa menaikkan nafsu makan anak. Berikut panduan bahan dan cara membuatnya.

Bahan

• 3 lembar rumput laut atau nori
• 3 sendok makan minyak wijen
• 1 buah telur
• 1 buah wortel
• 5 lembar daun bayam
• 1 buah timun
• 3 sendok makan mayones (bisa disesuaikan dengan selera anak)

Cara membuat

1. Masak beras sampai pulen, lalu diamkan sampai nasi agak hangat.
2. Campurkan nasi dengan minyak wijen dan garam secukupnya, aduk sampai rata dan biarkan nasi dingin.
3. Berikutnya siapkan isian gimbap, yaitu potongan wortel sebesar lidi rebus, rebus bayam sebentar, dan panggang sosis dan iris memanjang.
4. Kocok telur, lalu goreng seperti biasa.
5. Siapkan gulungan bambu, letakkan nori di atasnya. Kemudian ratakan nasi di atas nori, sisakan sedikit nori agar memudahkan saat menggulung.
6. Potong gimbap sekitar 1 cm, siap dihidangkan untuk si kecil.

Anda juga bisa membawakan susu balita seperti UHT untuk menambah nutrisi. Yuk siasati nafsu makan si kecil dengan menyediakan menu yang beragam!