Daftar isi Show
Jawaban. Jawaban: Memperbaiki rupa,ras,tekstur,warna & bau makanan. Apakah memasak itu seni? Dari sekadar membuat atau mengolah makanan yang ‘biasa’ saja untuk santapan keseharian keluarga, kini memasak menjadi seni. Hasil memasak menjadi karya seni yang dihargai dengan harga mahal, seperti yang disajikan di restoran-restoran kelas atas. Keahlian memasak tak hanya dari bakat melainkan juga bisa diasah. Teknik memasak apa saja?Intip 9 Teknik Memasak ala Chef yang Bikin Moms Lebih Percaya Diri di Dapur
Teknik memasak yang menggunakan dua panci dimana panci besar berisi air dan panci kecil berisi makanan disebut? Au Bain Marie, pada teknik ini kita akan seperti mengukus makanan. cara mengolah makanan dengan cara ini memanaskan panci berisi air hingga mendidih lalu ditimpa dengan panci yang berisi air dan makanan yang akan diolah. Apakah perempuan harus bisa memasak?Tidak wajib, akan tetapi sebaiknya bisa memasak. Bagi yang memiliki pendapatan pas-pasan, memasak sendiri adalah alternatif terbaik untuk menghemat pengeluaran. Apalagi kalau sudah berkeluarga yang mana menghidangkan makanan sehat untuk anak dan pasangan merupakan tanggung jawab. Apa yang dimaksud dengan gastronomi? Menurut Eni pengertian gastronomi adalah segala sesuatu yang berkaitan dengan seni, praktik, dan kajian tentang pemilihan, preparasi, produksi, penyajian dan penikmatan berbagai makanan dan minuman. Teknik merebus ada berapa?Teknik Memasak Basah
Apa itu teknik grilling? Grilling merupakan pembakaran atau pemanggangan dengan kontak langsung antara bahan dengan sumber api. Perbedaan metode ini dibanding dengan baking ialah penggunaan suhu grilling yang lebih tinggi karena sumber api diletakkan langsung di bawah bahan. Apakah istri harus bisa masak?Meski pada hakikatnya seorang istri tidak memiliki kewajiban untuk mencuci dan memasak, tetap dianjurkan agar seorang istri melakukannya untuk suami. Hal ini dikarenakan sebagai bentuk rasa kasih sayang seorang istri kepada suami. Apakah suami wajib memasak? Jadi, meskipun istri dengan ikhlas melakukan pekerjaan rumah, seperti mencuci, memasak, menyapu, dan lain sebagainya, tetap wajib bagi seorang suami untuk menjelaskan bahwa pekerjaan itu bukanlah kewajibannya. Apakah fungsi gastronomi?Peran gastronomi adalah melestarikan budaya atau tradisi makanan tersebut, salah satunya dengan cara mempelajari sejarah masakan tersebut dan hubungannya dengan suatu egaa tertentu. Salah satu contoh makanan nasional yang telah mendunia karena proses globalisasi adalah masakan Jepang. 3 Jelaskan apa perbedaan konsep wisata kuliner dan gastronomi? Ria menjelaskan, wisata kuliner hanya fokus kepada proses memasak hingga proses penyajiannya. Sedangkan untuk gastronomi lebih dari itu. Gastronomi menekankan pada nilai sejarah dan kearifan dari setiap makanan yang ada. Selain itu, gastronomi juga lebih fokus memberitahukan nilai gizi dari makanan tersebut. Ada apa saja teknik memasak?Memasak merupakan kegiatan yang tidak bisa kita pisahkan dari aktivitas sehari-hari dan sudah menjadi kemampuan dasar yang perlu dimiliki oleh setiap orang, tanpa memandang gender. Sama seperti melukis, salah satu kegiatan ini juga termasuk dari bagian dari seni, karena memasak memiliki tahapan-tahapan yang memerlukan keahlian tersendiri. Bagi beberapa orang, memasak menjadi kegiatan yang paling disukai (hobi). Adapun keuntungan dengan kita memasak maka kita dapat mengonsumsi makanan yang lebih sehat, mempererat suatu hubungan antar manusia, mampu meningkatkan kreativitas, hingga bisa menghilangkan stres sekalipun. Nah, bagi Anda yang ingin tahu lebih banyak bagaimana awal mula sejarah memasak dan ada teknik memasak apa saja bisa simak pembahasan dibawah ini ya! Daftar Isi
Memasak adalah salah satu kegiatan mengolah makanan dari bahan mentah menjadi bahan matang yang siap untuk dikonsumsi. Adapun bahan makanan yang telah dimasak akan mengalami perubahan warna, bentuk dan ukuran apalagi jika ditambah dengan bumbu rempah yang ada tentu akan terasa semakin nikmat.
Adapun dalam proses memasak kita akan melibatkan beberapa hal mulai dari resep, bahan makanan, peralatan dapur yang akan digunakan serta kemampuan / teknik memasak itu sendiri. Jadi tidak heran jika ada yang menganggap memasak itu adlaah hobi karena dari setiap prosesnya memiliki tingkat perhitungan dan kesulitan tersendiri, sehingga apabila kita bisa menghasilkan makanan yang enak, lezat dan bisa menggugah selera akan memiliki rasa kepuasan tersendiri. Selain itu dari aktivitas memasak hidangan sendiri dirumah ada beberapa keuntungan yaitu makanan yang kita makan jadi lebih terkontrol dan lebih sehat daripada makanan yang dijual di luar. Yang pastinya, kalau memasak sendiri, kita bisa memilih resep makanan yang diinginkan sesuai selera. Sejarah MemasakMungkin kebanyakan dari kita belum tahu sejarah dari memasak. Ternyata, memasak ini sudah menjadi kegiatan yang ada sejak jaman purba dulu atau lebih tepatnya sekitar 1,9 juta tahun yang lalu. Terbukti dari penemuan alat masak yang berbahan dasar batu tersebut, yang ditemukan tidak jauh 30 meter dari Gua tempat tinggal manusia purba, yaitu Homo Erectus. Menariknya, penemuan memasak ini juga berhubungan dengan penemuan api yang menjadi pusat transisi manusia purba pada zamannya. Sejak saat itu, manusia purba diperkirakan menghabiskan waktu hidupnya 5% untuk makan. Yang mana, memasak ini juga bagian mereka untuk mempererat hubungan antara satu dengan lainnya dalam ikatan keluarga. Namun kala itu alat masak yang digunakan masih tradisional (kuno) belum seperti sekarang yang lebih canggih berkat ditemukannya teknologi terbarukan. Fungsi dan Tujuan MemasakMemasak ini mempunyai fungsi dan tujuan yang berbeda-beda. Selain dapat mempererat hubungan antar keluarga dengan menikmati sajian lezat bersama, tujuan utama dari memasak itu sendiri adalah mengolah bahan mentah menjadi makanan yang bisa dikonsumsi dan mudah dicerna oleh perut. Memasak ini lah yang membuat bahan makanan yang tersedia menjadi makanan yang memiliki nilai gizi. Yang mana, memasak ini juga menambah rasa serta kenikmatan pada makanan yang sudah dimasak tersebut. Dan ternyata, memasak juga membantu makanan tersebut bisa disimpan dan menjadi tahan lebih lama. Hal ini juga berlaku pada beberapa bahan makanan yang dimasak. Seperti tempe kering, peyek kacang, kentang kering, abon, rendang daging, dan lain-lainnya. Maka dari itu, memasak ini juga bisa merubah rupa dan warna pada makanan yang dimasak. Teknik Memasak Secara UmumLayaknya dengan seni yang lain, memasak juga memiliki beberapa metode yang sebagian besar sudah ada sejak zaman kuno. Metode memasak ini terdiri dari dua, yaitu: Cooking by Moist atau panas basah dan Cooking by Dry atau panas kering. A. Cooking by Moist (Panas Basah)Seperti namanya, metode memasak ini menggunakan air, kaldu, dan saus untuk proses memasaknya. Yang mana juga terbagi menjadi tujuh metode, yaitu:
B. Cooking by Dry Heat (Panas Kering)Kalau sebelumnya menggunakan bahan air, kaldu, dan saus untuk memasaknya. Metode kali ini hanya menggunakan bahan minyak atau tidak sama sekali pada proses memasaknya. Cooking by Dry Heat ini juga terdiri dari enam metode, sebagai berikut:
Jadi itulah materi tentang memasak yang perlu untuk Anda ketahui. Memasak sendiri sudah ada sejak zaman dahulu yang mana mulai ditemukan api yang digunakan untuk memasak sayuran ataupun daging hewan buruan. Kemudian teknik memasak berkembang dengan berjalannya waktu seiring dengan ditemukannya alat masak tradisional dan modern yang sekarang ini sering kita jumpai. Semoga bermanfaat. Seorang traveller yang senang mengabadikan cerita melalui tulisan. Apa tujuan proses memasak pada makanan?Berikut ini adalah beberapa tujuan dari memasak: Untuk membuat makanan menjadi tahan lama. Untuk mengubah rupa, rasa, tekstur, warna, maupun aroma makanan. Untuk membantu sistem pencernaan untuk menyerap nutrisi yang terdapat dalam makanan.
Apa manfaat kegiatan memasak?Memasak adalah kegiatan yang akan membantu menghilangkan ketegangan atau stres yang menumpuk selama bekerja. Ketika memasak, Anda perlu menyiapkan bahan makanan dan tangan akan kotor dibuatnya. Meski terlihat sederhana, aktivitas ini dapat membantu mengatasi kelelahan mental dari rutinitas sehari-hari.
Apa itu proses memasak?Memasak adalah kegiatan menyiapkan makanan dengan cara mengolah dan memanaskan bahan makanan agar bahan makanan tersebut bisa dikonsumsi.
|